Disse 5 matvarene inneholder planteforbindelser som har vist seg å øke humøret og mental tilstand

Hvordan polyfenoler kan påvirke humøret ditt

Første ting først: Hva er polyfenoler, nøyaktig?

"Polyfenoler er planteforbindelser som består av en stor og mangfoldig gruppe molekyler som hjelper til med å beskytte planter mot stress, og forskning har vist at når mennesker spiser dem, høster de helsemessige fordeler," sier dr. Perlmutter. Han bemerker også at vitenskapelige studier har bekreftet en klar sammenheng mellom kosthold, humør og bedre mental helse. For eksempel viste en studie fra 2018 som analyserte polyfenolinntaket og dens virkning på depresjon at de som spiste mer quercetin-A-plante flavonol fra den flavonoidgruppen av polyfenoler som ble funnet i matvarer som frukt og kornhad reduserte depressive symptomer.

Det er klart vi alle lurer på det samme: hva er en enkel måte å begynne å integrere disse matvarene i kostholdet mitt for å begynne å høste disse helsemessige fordelene? “Gode måter å prioritere polyfenolrike matvarer på inkluderer å tilsette rikelig med fargerik frukt og grønnsaker til måltidene dine hver dag, ved å bruke urter og krydder i matlagingen, drikke te og kaffe-dekaf eller urte hvis du har problemer med koffein-og bare underliggende Lav polyfenolmat for polyfenolrike alternativer, ”DR. Perlmutter sier.

5 Polyfenolrike matvarer som kan bidra til å øke humøret ditt

1. Krydder

"Per unse er krydder blant de beste polyfenolrike matvarene på jorden," dr. Perlmutter sier. Snakk om en mikrofonfall. En av hans foretrukne go-tos er gurkemeie, også kjent for sine overlegne betennelsesdempende egenskaper. "Gurkemeie er spesielt bemerkelsesverdig fordi det er kostholdskilden til curcumin, en oransje polyfenol som hjelper til med å gi gurkemeie sin særegne farge," sier han. "En rekke studier har sett på Curcumins rolle i hjerne og mental helse, og noen bevis tyder på at det kan være effektivt på grunn av virkningen på visse hjerneveier i depresjon.""

Hvis gurkemeie ikke er helt syltetøyet ditt, dr. Perlmutter anbefaler også varm og søtsmakende nellik, som er blant de rikeste kildene til polyfenoler av hvilken som helst mat per unse, og ideell for å tilføre din favoritt dessert (eller te) oppskrift.

Her er hva en kostholdsekspert har å si om de mange fordelene med gurkemeie:

2. Mørk sjokolade

Vi har noen gode nyheter for deg, fam. Sjokolade-mer spesifikt, mørk sjokolade-har stolt kuttet på dr. Perlmutters 'Foods High in Polyphenols' liste. "Kakaobønner, som brukes til å lage sjokolade, er spesielt rike på polyfenoler," sier han.

Legen advarsler imidlertid at ikke all sjokolade er skapt like med tanke på sine humørsvingende fordeler. “Mørk sjokolade-som bruker mer kakao enn melk eller hvit sjokolade-er generelt rikere på polyfenoler fordi den har et høyere kakaoinnhold. Og dessverre, hvis du spiser sjokolade med mye tilsatt sukker, kan du sannsynligvis utligne noen potensiell helsegevinst, ”dr. Perlmutter sier. For å få mest mulig fordel av baren din, anbefaler han mørk sjokolade med mer enn 70 prosent kakao og minimalt tilsatt sukker.

3. Kaffe

I følge dr. Perlmutter, kaffe er blant de beste kildene til polyfenoler i diettene våre i dag. "Studier viser at grønn eller lys stekt kaffe har den høyeste polyfenolkonsentrasjonen," sier han. Han oppfordrer også folk til å være moderat med tilsatt sukker når de konsumerer denne energiboostdrikken, noe som igjen kan negere helsemessige fordeler.

4. Te

Nok en polyfenolrik drink som dr. Perlmutter anbefaler er te. Forskning antyder at spesielt grønn te kan skilte med høyere konsentrasjoner av polyfenoler enn andre te, spesielle urtesorter som går glipp av aminosyren L-Theanine. Bortsett fra Teses lykkeinduserende evner, er den også full av andre sunne antioksidanter som kan bidra til å fremme beinhelse når du eldes.

5. Bokhvete

"Selv om det er flott å legge til flere porsjoner med polyfenolmat i kostholdet ditt, kan vi ikke glemme at for de fleste er den øverste kilden til kalorier hver dag korn," dr. Perlmutter påpeker. "Det meste av tiden har disse kornene blitt sterkt raffinert, så de har mistet de fleste av polyfenolene og andre sunne næringsstoffer."For å unngå slikt tap, dr. Perlmutter anbefaler å bytte mel for bokhvete mel-han sier at han spesielt elsker Himalaya Tartary bokhvete fordi det er så rik på polyfenoler, så vel som protein, fiber, magnesium, sink og B-vitaminer.