Den overraskende måten betennelse påvirker smaksfølelsen din

Jo flere forskere lærer om betennelse, jo mer ikke så stor informasjon dukker det opp. Det er allerede et smorgasbord av problemer, inkludert lekker tarm, diabetes, kviser, kreft og depresjon. Nå, ifølge en studie fra Cornell University publisert i tidsskriftet PLoS Biologi, Ny forskning viser at den ikke gjør smaksløkene dine.

I studien matet forskere mus med en normal eller fett fett-obesogen (mening, designet for å få dem til å gå opp i vekt) kosthold. Overraskende, etter åtte uker, veide de overmatede musene mer enn de andre (det var tross alt målet). Det som var overraskende? De overvektige musene, som hadde lavkvalitetsbetennelse på grunn av vektøkningen, hadde 25 prosent færre smaksløk enn deres normale vektmotarer. Færre smaksløk betyr en undertrykt smakssans.

De overvektige musene, som hadde lavkvalitetsbetennelse på grunn av vektøkningen, hadde 25 prosent færre smaksløk enn deres normale vektmotarer.

Forskerne chock denne mangelen opp til at de overvektige musens smaksløk døde raskere enn normalt (den gjennomsnittlige levetiden til en smaksløk er 10 dager, FYI), men nye smaksløk var tregere å vokse. Dette var ikke tilfelle, men hos noen få mus som ble bestemt til å være genetisk resistente mot overvekt. Som betyr-trommelrullen takk-det ganske enkelt forbruker mer fett er ikke problemet, men snarere akkumulering av fettvev skaper mer betennelsesfremkallende, smaksdrapende proteiner.

Ved knyttneve blush kan det hende at denne forbindelsen ikke virker spesielt nyttig. Men ifølge Robin Dando, en av studiens hovedforfattere, kan "disse resultatene peke på nye terapeutiske strategier for å lindre smakfunksjon i overvektige populasjoner."Som, kanskje, mer gurkemeie eller moringa?

Apropos betennelse, her er hvordan du kan begrense det gjennom kostholdet så mye som mulig, inkludert en betennelsesdempende matpyramide.