Reglene for å spise en plantebasert burger er de samme som å spise en vanlig biffburger

Fra et næringssynspunkt forteller Hunnes at alle tre alternativene-beond-burgere, umulige burgere og storfekjøttburgere har nær tilsvarende mengder protein og mettet fett, og at mens det falske kjøttet har mer natrium, er innholdet, igjen, ikke et kjent kreftfremkallende stoff som storfekjøtt. Til tross for populariteten til Keto-kostholdet og fettfattig spiseplaner, er mettet fett i overkant knyttet til alvorlige kardiovaskulære problemer som hjertesykdom og hjerneslag, uavhengig av om det er fra kjøtt eller en plantebasert burger.

Lugavere hevder imidlertid at alt-kjøtt ikke kan holde et stearinlys til gressmatet storfekjøtt når det gjelder næringsinnhold. "I bare en liten mengde ekte storfekjøtt får du en veldig biotilgjengelig kilde til protein, kolin, vitamin E, forhåndsformet omega-3-fett som EPA og DHA, kreatin som er viktig for hjernens energimetabolisme, sink, jern, og vitamin B12, sier han. I mellomtiden sier han at alt-kjøttburgere bare har næringsstoffer som tilsettes tilbake fra syntetiske kilder.

Hunnes innrømmer dette poenget, men hun argumenterer heller ikke for at de falske burgere er sunnere enn de virkelige, men heller enn ingen av. "Disse [faux burgere] er ikke en" helse "-mat, de er mer en miljømessig og dyrevelferdsmat," sier hun. "Jeg ville ikke spise dem på daglig basis, og kan foreslå å begrense dem til en til to per uke maks.""

Heldigvis er jeg mer en en gang i måned. Hvis det er det du går etter, kan du bli bedre servert ved å hoppe over burgeren helt til fordel for en godt avrundet plate med fullkorn, grønnsaker og et magert protein (akkurat som Simone Biles).

Burger -subs er ikke det eneste alternativet for å redusere kjøttforbruket uten å ta i bruk et helt nytt kosthold. Og med et øye mot Thanksgiving, hvorfor ikke teste ut denne festlige kalkundupen?