Den plantebaserte spiser som holder denne SLT-instruktøren sterk nok til en dags klasser verdt

SLT-instruktør Amy Paulin har opplevd førstehånds det transformative potensialet for sunn spising. "Hele livet mitt har jeg alltid slitt med angst, og prøvd så mange forskjellige ting for å hjelpe til med å håndtere det," sier hun og legger til at det alltid så ut til å komme tilbake.

"For omtrent et år siden begynte jeg. Det hun lærte inspirerte henne til å bevege seg mot en mer fullmat, plantebasert kosthold for å se om det kan hjelpe med å håndtere symptomene hennes. "En dag bestemte jeg meg for at det var på tide," sier hun. "Jeg slutter alle dyreprodukter kald kalkun-ha!-og så aldri tilbake."Mens forskjellige spiseplaner kan påvirke forskjellige mennesker på forskjellige måter, sier Paulin at dette var livsstilsendringen som mest dypt påvirket hennes mentale helse. "Jeg fant også andre fordeler, inkludert økt energi og økt muskelmasse," sier hun.

Det er bra at hun føler seg energisk. Paulin er instruktør på det mange sier er en av de tøffeste treningsøktene i Boutique Fitness World. SLT-et forkortelse for styrke, forlenget, tone-lansert i 2011 i New York City, og har siden utvidet seg til Connecticut, Massachusetts, Michigan, New Jersey og Pennsylvania. Merkets nyeste studio er i Raleigh, North Carolina, og Paulin flyttet fra Chicago for å være instruktør der.

Selv om Sør ikke akkurat har et rykte som et velværepisenter, har Paulin glede seg over å finne sine måter å holde seg til hele maten, plantebasert kosthold. "Siden jeg flyttet fra Chicago til Raleigh, har jeg definitivt klart å øke mitt råvarespill," sier hun. "North Carolina har så mange lokale gårder med fantastiske ferske råvarer. Det har definitivt lagt til mer smak på kjøkkenet! For noen som elsker matlaging og baking så mye som jeg, har det vært en spillveksler.""

Her viser Paulin hvordan en prøvedag med spising ser ut for henne i sin nye by, inkludert hvordan hennes hektiske treningsplan er som.

Fortsett å lese for å se hvordan en gjennomsnittlig dag med å spise og trene ser ut for SLT -instruktør, Amy Paulin.

Treningsplan: Ikke overraskende er SLT min primære måte å trene på. Jeg får styrketrening og cardio i denne all-inclusive treningen. I det siste har jeg vært i studioet mye å ta andre instruktørklasser, slik at vi er klare for det nye studioets store åpning. Bortsett fra det, går jeg vanligvis en tur etter middagen med min ni måneder gamle Labradoodle, Harley og mannen min, Patrick. Det er flott å ha den tiden sammen som en familie for ikke bare å være aktiv, men chatte om dagene våre.

Frokost

Jeg starter stort sett alltid dagen med kaffe med en skvett mandelmelk. For å spise, er min frokost havregryn toppet med chiafrø og valnøtter-for ekstra fiber og protein-og-banan, rosiner og kanel. Påleggene trapper det virkelig opp, både smaksmessig og ernæringsmessig.

Lunsj

En av mine fave -lunsj.

Matbit

Det er et sunt grab-and-go-sted i nærheten. De har fantastiske smoothies! Så snart jeg går gjennom døren, begynner de å bestille: "Recovery" -smoothien, laget med halv vanilje, halv sjokolade vegansk proteinpulver, banan, kirsebær, cashewnøtter, kokosnøttyoghurt og mandelmelk.

Middag

På denne dagen hadde jeg en thailandsk kokosnøtt karri -suppe med bok choy, tofu og risnudler til middag. Den var lastet med grønnsaker, full av smak og helt deilig.

Dessert

Jeg elsker å bake, og du vil aldri komme inn i hjemmet mitt uten å se en enorm tallerken med noe søtt jeg har pisket opp. The Vegan 8 er favorittbloggen min for søtsaker. For øyeblikket på kjøkkenbordet mitt er en tallerken med hjemmelagde veganske kanelruller.

Hvis du elsker å se hva forskjellige mennesker i treningsverdenen spiser, kan du sjekke ut denne SoulCycle Instructor's Food Diary og denne fra en CrossFit -idrettsutøver.