Den sunneste veganske baconerstatningen tar bare minutter å lage

På dette tidspunktet vet du sikkert at du har deilig-bacon ikke den beste mathelsemessige. Som annet bearbeidet kjøtt inneholder det konserveringsmidler og massevis av natrium. (For ikke å nevne, det har potensial til å forårsake alvorlige helseproblemer når du spiser det på det daglige.) Men hva om jeg fortalte deg at det er en måte du kan spise alt baconet ditt hjerte ønsker uten noen negative konsekvenser?

Gulrotbacon har vært trender på nettet i det siste fordi folk er helt fascinert av at du kan lage en av USAs favoritter matvarer ut av en veggie. Selv om det høres for godt ut til å være sant, er det to hovedkomponenter du trenger for å lage noe baconlignende: en sprø tekstur og en røykfylt smak. Og Sareena Sheppard, oppskriftsutvikleren bak den glutenfrie matbloggen Sareenas mat, har spikret begge disse tingene.

"Det har røykhet, saltighet og sprøhet som får alle til å elske bacon."-Sareena Sheppard, matblogger

I oppskriften hennes skiver hun tynt gulrøtter før hun pusser på en marinade av lønnesirup, tahini, tamari, mandelsmør og den hemmelige ingrediensen som gjør den kjøttfull-væske røyk. Etter å ha bakt gulrøttene i ovnen på pergamentpapir, kommer de sprø nok til å bli spist sammen med favorittfrokostmatene dine, inne i en frokostsandwich, i en BLT-basisk, men du vil. "Det har røykhet, saltighet og sprøhet som får alle til å elske bacon," sier hun.

Dette er en av disse oppskriftene du definitivt trenger å smake på å tro, men når du først har tatt din første bit av gulrotbacon, er det trygt å si at du blir hektet.

Smoky Carrot Bacon Recipe

Ingredienser
2 gulrøtter (skrellet)
1 ss lønnesirup
2 ss tahini
1 ts tamari
1 ts mandelsmør
1/4 ts flytende røyk
salt etter smak

1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
2. Skjær gulrøttene 1/16 av en tomme tykk på langs og legg på en pergamentforet bakeplate.
3. Kombiner lønnesirup, tahini, tamari og mandelsmør. Tilsett flytende røyk 1 dråpe om gangen for å få ønsket røykhet. På den måten overmann ikke ting.
4. Spre blandingen over begge sider av gulrøttene.
5. Dryss over salt og stek i 9 til 11 minutter, og vipper halvveis gjennom.