Den største kilden til avfall er ikke det du tenker-og du skaper et halvt kilo av det hver eneste dag

Økonomiske strategier spiller også en stor rolle i å belyse praksis som resirkulering mens de i stor grad ignorerer kompostalternativer, sier Gardner. "Matprodusenter og selskaper har lagt vekt på resirkulering fordi det ikke distraherer fra forbruket. Kompostering er ikke så grei fordi det iboende utfordrer avfallet i bedriftsmatforsyningskjeden. Det er noe med vilje skjult fordi det utsetter problemer i hvordan vi vokser, pakker, sender, produserer, lagrer, detaljhandler og distribuerer mat."Hver amerikaner må komme til rette med det ene kilo maten vi kaster bort per dag, men det tallet blekner i forhold til 72 milliarder kilo matavfall som oppstår i hvert trinn i matproduksjons- og distribusjonssystemet (tenk: restauranter, gårder og fabrikker).

Og likevel, bortsett fra å bruke stemmekraften vår for å påvirke lokal og nasjonal politikk for avfall, kan ikke flertallet av amerikanere gjøre en betydelig bukse i hvor mye matavfall som skjer bak kulissene på spisesteder og i storskala matproduksjon. Hva vi kan gjøre er imidlertid å fase ut vårt eget matavfall til ett pund blir null. Og siden det er Earth Month, hvilken bedre tid enn nå å komme i gang?

Du er ansvarlig for ett kilo av matavfallet i Amerika hver dag. Slik reduserer du det økologiske fotavtrykket ditt

I følge ekspertene kommer det å lage en bukk.

Hvordan bli en smartere kjøper

Når du er i ferd med å kjøpe produkter, kan du vurdere at beslutningene du tar virkelig betyr noe før du kjøper de appelsinene, grønnkålene og sitronene. "De fleste vet ikke at hver type produkter som er dyrket eller importert til U.S. Har en graderingsguide som viser alle mulige arr, dimple eller andre overflatefeil som kan gjøre det uegnet for dagligvarebutikker, sier Abhi Ramesh, grunnlegger og administrerende direktør i Misfits Market, en leveringsabonnementstjeneste for funky-utseende produkter. "Fordi supermarkeder premie uniformitet, er alt som er for stort eller for lite for dagligvarer eller litt feilformet forformet, sannsynligvis avvist. En fersk studie fant at svimlende 33 prosent av produktene dyrket i U.S. blir liggende på feltet ved høsting, hovedsakelig fordi det ikke oppfyller dagligvarestandarder for perfeksjon.""

Abonnementstjenester som Misfits Market demper noe av dette avfallet ved å kjøpe "ufullkomne" varer rett fra bønder og selge dem direkte til forbrukere til skåret priser. Og dermed kan du vurdere å kjøpe mat gjennom dem en poengsum for miljøet (og lommeboken din). Hvis du ikke leter etter en abonnementstjeneste, sier Ramesh imidlertid å kjøpe de stygg-and å produsere på ditt lokale supermarked også. Den krøllede agurken eller litt forslått tomat har den høyeste sjansen til å bli kastet i søpla hvis butikken ikke kan selge den. Men egentlig vil ikke smaken og kroppen din kunne fortelle forskjellen.

Til slutt (og denne skal gå selv uten å si), ikke kjøp det du ikke trenger. Hvis du skal ende opp med å kaste bort halvparten av Avos i avokadosekken (trist!), så kanskje bare av to avokadoer og kompost gropene og skinnene. Som bringer oss til ..

Hvordan starte kompostering

Kompostering er ikke mye mer involvert enn å sortere gjenvinningen din eller ta ut søpla-og det har en enorm miljøpåvirkning. "Teknisk sett er kompostering den administrerte nedbrytningen av organisk materiale til en verdifull jordendring," sier Gardner. "Innlemmet i en hages matjord, forbedrer kompost jordstrukturen og kan hjelpe planter med å avverge sykdom, samtidig som de gir planter med næringsstoffer. Et lag med kompost bare en tomme tykk vil gi en hage med alle næringsstoffene den trenger i et år.

Hvor du bor (og hvor mye plass du har) bestemmer selvfølgelig den beste metoden for å kompostere for deg. Men hei, hvis romkameratene mine og jeg kan gjøre det i Shoebox-størrelsen i New York City-leiligheten, er det mulig hvor som helst-rettighet?

Hvis du har en hage: "Den enkleste måten å kompostere hvis du har et hage, blander greener-som er fargen på matavfallet ditt generelt med brune. Stakk noen få centimeter matavfall mellom gamle pizzabokser, avis eller halm."Husk at kjøtt, fiskebein, kjæledyrkull, skitne bleier, meieriprodukter og oljer går i søpla, men stort sett kan alle andre ting være lagdelt mellom boksene. De vil bryte sammen med maten og-bam-du har deg en hageseng som vil ha færre ugress på grunn av pizzaboksen materiale. Magi. Sjekk ut videoen nedenfor for mer informasjon.

Hvis din saftige er den nærmeste tingen til en hage i livet ditt: Frys dine grønne og brune matrester i en gammel beholder (som en yoghurtkartong eller en gammel takeoutbeholder). La dem deretter ligge på et avleveringspunkt. "Selv på vår urbane gård, kan folk slippe av matrester i et selvdråpeområde uten å måtte samhandle med noen overflater, og eliminere enhver risiko for virusoverføring," sier Gardner. Eller gitt at vi er sosiale distansering og karantene akkurat nå, kan du lagre utklippene i fryseren og ta dem med til en samfunnshage eller avleveringspunkt når verden kommer tilbake til det normale. Bare vær sikker på at du søppel kjøttet ditt og andre dyreprodukter.

Hvis byen din tilbyr et kompostprogram: Mange byer, som Milwaukee og Boston, eksperimenterer med uavhengige komposteringsprogrammer. NYCs organiske samlingsprogram lar deg be om en spesiell brun komposteringskasse som blir plukket opp regelmessig som søppel eller gjenvinning og til og med tillater kjøtt og meieri inn i blandingen (som kan antas å gjenoppta tjenesten når pandemiske bekymringer som assuated). Byen Portland kjører et lignende program, så gjør litt Google og sjekk ut dette kompostkartet for å velge den enkleste kompostmetoden for deg, i løpet av denne tiden og når verden kommer tilbake til sin regelmessige planlagte programmering.

Her er hvordan sunn mat ser ut for deg selv og planeten. Og her er grunnen til at klimaangst faktisk er god i kampen for å redde mamma jorden.