American Heart Association delte nettopp at dette er den beste typen matolje for kardiovaskulær helse

Nedenfor gir Moskovitz oss 411 på helsemessige fordeler ved både oliven og solsikkeolje. Pluss at når du skal bruke hver enkelt basert på røykpunktene deres.

Helsemessige fordeler ved å lage mat med olivenolje

Olivenolje får sitt hjerte-sunt rykte fra sin høye konsentrasjon av enumettede fettsyrer, en sunn type fett som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom. En 2014-studie av 63 867 kvinner og 35 512 menn-alle var fri for hjertesykdom, kreft og andre typer kronisk sykdom ved bruk av forskningen som de som konsumerte en halv spiseskje olivenolje per dag, opplevde 15 Prosent lavere risiko for å ha hjerte- og karsykdommer. Pluss at de også hadde 21 prosent lavere risiko for å ha koronar hjertesykdom. Men fordelene med olivenolje går utover hjertet.

"Bortsett fra å være hjerte-sunt, gir ekstra jomfru olivenolje antioksidanter som bekjemper betennelse forårsaket av normale daglige stressfaktorer, kostholdsvaner og miljøeksponeringer," sier Moskovitz. "Overflødig betennelse kan svekke immunforsvaret, fordøyelsessystemet, hormonell harmoni og metabolisme."Så ja, du kan si at det er mye å elske med olivenolje.

Her tar en kostholdsekspert et dypt dykk inn i helsemessige fordeler ved olivenolje:

Helsemessige fordeler ved å lage mat med solsikkeolje

"Sunflower Oil tilbyr en flott kilde til vitamin E som fungerer som en antioksidant som kan beskytte mot visse typer kreftformer og bekjempe betennelse," sier Moskovitz. Spoilervarsel: Studier har også koblet mat mat med høye mengder vitamin E til en lavere risiko for hjerte- og karsykdommer.

Because sunflower oil is high in omega-6 fatty acids, which can be semi-inflammatory, Moskovitz recommends balancing out your fats by eating omega-3-rich foods (think: salmon, tuna, walnuts, and flax seeds) that have anti- inflammatoriske effekter.

Når skal du bruke hver "ikke-tropisk" olje

Oliven- og solsikkeoljer er generelt ganske utskiftbare, men de har forskjellige røykpunkter. Betydning, temperaturen som oljen begynner å røyke og mister helsemessige fordeler. "Mens solsikkeolje er en høyvarmeolje, kan ikke olivenolje takle varmen så mye," sier Moskovitz. "Bruk olivenolje til lett sautéing, bakervarer, i sauser, som marinader, eller som en dressing eller dukkert.Hvis du imidlertid går for en høyere varme-parabol, si, røre, kylling eller biff-du trenger kanskje å bytte til solsikke for å opprettholde ernæringsverdiene på oljen din.

Men igjen, det er verdt å merke seg at mens olivenolje og solsikkeolje vinner det hjerte-sunne løpet, er variasjonen (vennligst unnskyld den innkommende klisjéen) Spice of Life. "Når det gjelder å innlemme oljer, er variasjon best, så bland den sammen mellom olivenolje, solsikkeolje, avokadoolje og så videre. Jo mer utvalg av matvaregrupper du bruker, jo mer næringsstoffer absorberer kroppen din, "sier Moskovitz. Husk det når du stirrer nedover matolje -delen i matbutikken.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.