De 10 varene i Whole Foods 'Trend Forecast Paint 2018 Super Healthy

Basert på den nettopp utgitte, nøye kuraterte listen over trender Whole Foods 'globale kjøpere, eksperter og bransjeledere forutsier vil dominere 2018, bør du bedre forberede deg på et år som seriøst vil opp din velvære kvotient.

Mellom adaptogene sopp som dukker opp i alt fra flaske drinker til kaffe og buljong, og superpulver som kan hjelpe deg.

Sjekk ut varene i Whole Foods 'trendprognose for 2018.

1. Blomster smaker

Mens kokker har benyttet seg av ganske spiselige blomster i årevis, tar Flora nå veien inn i vanlige menneskers hjem, ifølge en pressemelding: om det betyr urt makeover, dukker opp i lavendel lattes, rosa hibiskus te og rosa smaksatt alt.

2. Superpulver

Som trenger supermakter når du har super pulver? Whole Foods spår at du vil kunne ta tak i pulver som matcha, gurkemeie, spirulina og maca root i alt fra smoothies og ernæringsstenger til supper og bakevarer.

3. Funksjonell sopp

Adaptogene sopp treffer helt mainstream, med varianter som Reishi, Chaga, Cordyceps og Lion's Mane Getting Street Cred som velvære ingredienser i kosttilskudd, samt i flaskedrinker, te og buljonger. Utover de spiselige funksjonene, vises også fordelene med fordelene i såper og hårpleieprodukter.

4. Fest fra Midtøsten

Midtøsten -mat er i ferd med å overskride hummus og pita. Takket være fremveksten av persisk, israelsk, marokkansk, syrisk og libanesiske påvirkninger, tar sunne spisere et dypt dykk i andre stalwarts som Shakshuka og grillet halloumi, samt krydder som Harissa, kardemomme og Za'atar.

5. Åpenhet 2.0

Forvent å se at enda flere forhandlere hopper på transparensbandvognen i 2018, spesielt når det gjelder produktmerking. Whole Foods planlegger for eksempel kildes tunfisk fra mer bærekraftige en-til-en-fangstmetoder, gi GMO-gjennomsiktighet på alle butikkartikler, og merke retter fra matbarene med kaloriinformasjon.

6. Høyteknologi går plante-spiss

Bli spent, vegetarianere og veganere: Teknologibransjen bruker sin intel for å lage plantebasert mat enda bedre i 2018. Ved å manipulere ingredienser og proteiner, vil bruk av vitenskap ikke bare legge ting som "Not-Tuna" (laget av tomater) i hyllene, men også nye muttermelk og yoghurt laget av erter og pekannøtter, samt enda mer dekadente veganske desserter.

7. Puffet og spratt snacks

Takket være fremskritt innen teknologi, er det nye måter å behandle og kombinere ingredienser som vil gjøre snacking enda deiligere. Enten det er poppede kassava-chips eller puffede pasta-slips og sunnere alternativer generelt, som Brussel Sprout Chips-Finding en bedre-for-you-snack i butikkhyllene blir lettere.

8. Taco kommer ut av skallet sitt

Det virker som om taco -trenden aldri kommer til å ta slutt (#Tacotuesday for Life!), så det er ekstra spennende at retten får en sunn makeover. Ikke bare er elendige skallene sine for ting som tanginnpakninger, men det er også mer kornfrie, Paleo-alternativer tilgjengelig.

9. Root-to-stam

Forhåpentligvis vil matavfallsproblemet krympe i 2018, med deler av planter du normalt ikke ville tenke på å spise vei inn i flere retter (tenk syltede vannmelonskiver eller brokkoli-stilk slaw).

10. Si jubel til den andre sprudlende

Jada, Lacroix vil alltid være en fanfavoritt, men 2018 vil se glitrende drikkevarer laget med lønn og bjørk, fizzy kald brygg og sunne mocktails.

Her er hva du bør vite om den biodynamiske mattrenden. Dette er også grunnen til at du bør hoppe på spiring av ASAP.