'De 10 matvarene jeg begynte å kjøpe etter å ha blitt en registrert kostholdsekspert'

2. Organisk meieri

“Før jeg ble RDN, ville jeg bare kjøpe yoghurt basert på smak og fettprosent. Men i prosessen med utdannelsen min begynte jeg å lære om hvordan plantevernmidler lagres i fett-og siden jeg ikke hadde hatt barn ennå, ville jeg sørge for at jeg unngikk plantevernmidler så mye som mulig. Jeg kjøper litt konvensjonelt meieri, men det meste av det jeg kjøper for familien min er USDA organisk.”

3. Avokado

“Jeg vokste opp i vestlige New York i en liten by. Vi hadde ikke et stort utvalg av ferske råvarer, og jeg tror første gang jeg prøvde en avokado var på college. Jeg begynte ikke å kjøpe det regelmessig før etter min dietetiske praksisplass da jeg flyttet til San Francisco og startet min første jobb som kostholdsekspert i en integrerende velværeklinikk. Jeg omfavnet til slutt fett-de gode tingene-og begynte å inkludere avokado i min ukentlige dagligvareshopping.”

Lainey Younkin, MS, RD, LDN, grunnlegger av Lainey Younkin Nutrition:

4. Cruciferous grønnsaker

“Mens jeg spiste noen av disse tingene som barn, økte jeg definitivt inntaket av grønnsaker som brokkoli, blomkål, rosenkål, grønnkål og ruccola etter å ha blitt en RD. Jeg lærte at korsfestede grønnsaker produserer forbindelser som glukosinolater og sulforafan, noe som kan redusere risikoen for kreft ved å beskytte celler mot skade og avgifte kroppen mot skadelige forbindelser. Pluss at de er en utmerket kilde til fiber, som de fleste ikke får nok av. Ikke bare vil fiber hjelpe deg med å holde deg regelmessig, det bremser også fordøyelsen som hjelper vekttap og vedlikehold.”

5. Bønner, belgfrukter og fullkorn

"Dessverre har giftig kostholdskultur fått mange mennesker til å frykte bønner og korn, men når du tar en titt på Middelhavsdietten, som er måltidsregimet som de som lever lengst følger, inneholder de mange bønner, belgfrukter og fullkorn. Å bli en RD fikk meg til å legge til flere bønner. Bønner er lastet med oppløselig fiber, som danner en gel i tarmen, bremser fordøyelsen og holder deg full. Oppløselig fiber kan også bidra til å senke LDL ("dårlig") kolesterol. En halv kopp svarte bønner leverer åtte gram fiber og syv gram protein.”

Megan Ostler, RD, ernæringsprogramdirektør hos IFIT:

6. chiafrø

“Disse frøene er supernæringstett og en god kilde til antioksidanter, fiber, omega-3 fettsyrer, vitaminer og mineraler som kalsium, magnesium, kalium og B-vitaminer. Selv om jeg ikke sliter med å få mange av disse næringsstoffene fra andre matkilder, fikk det meg litt tøft for meg å bli en RD, så det var den viktigste førerkilden for å inkludere disse mer. De er også enkle å bruke. Jeg bare drysser en spiseskje på havregryn, toast, salat og så videre. Med barna mine kaller jeg dem 'Sprinkles' og gjør det morsomt å legge en super næringsstett mat i måltidene våre.”

7. Ruccola

“Etter å ha fått RD og lært om viktigheten av grønnsaker og spesielt bladgrønne, begynte jeg å prøve å innlemme dem mer. Jeg oppdaget en kjærlighet til ruccola. Det er peppig og deilig på alt! Jeg legger det til frokostsandwich, salater, supper, pasta, pizza og mer. Det er en så allsidig grønnsak.”

Leslie Bonci, MPH, RDN, CSSD, LDN, grunnlegger av Active Eating Advice:

8. California Prunes

“Siden jeg ble en registrert kostholdsekspert, liker jeg å forstå 'hvorfor' før jeg kjøper; Denne tankegangen har hjulpet meg å spise etter smak mens jeg oppnår de ernæringsmessige fordelene som jeg vet at kroppen min trenger. Når det er sagt, var en av de første matvarene jeg la til kostholdet mitt California svisker fordi de er bein- og tarmbeskyttende. De inneholder polyfenoler, fiber og mikronæringsstoffer, og pakker en kraftig og forebyggende ernæring og helsepunch. Å bruke rensede svisker i bakevarer er også en flott måte å redusere tilsatt sukker og fett.”

9. Sopp

“Sopp er fullpakket med kalium, D-vitamin, ergothioneine, beta-glukan og fiber, noe som gjør dem gode for metthetsfølelse, tarmhelse og immunhelse. Jeg liker å blande dem med kjøtt for å tilsette smak, næringsstoffer og bidra til å kutte ned mettet fett. Jeg liker også å lage sopp s'mores ved hjelp av portobellos, strimlet Asiago, pesto og en tomat bruschetta topping.”

10. Cannellini -bønner

“Belgfrukter som Cannellini -bønner inneholder protein, fiber, kalium og B -vitaminer. De er bra for tarmhelse, hjertehelse, metthetsfølelse og blodsukkerhåndtering. De er også et lavprisproteinalternativ. Jeg liker å bruke dem i supper, spesielt krembaserte supper. Purerte bønner kan også legge til en kremet munnfølelse i oppvasken mens du øker næringstettheten. De kan også blandes inn i pastasaus.”

5 Foods kostholdseksperter unngår

1. Raffinert sukker

I følge registrert kostholdsekspert kan Tracy Lockwood Beckerman, RD, dietter med høyt sukker endre tarmbakterier. På en episode av Du kontra mat, Beckerman delte at raffinert sukker stimulerer veksten av skadelige bakterier, kjent som Candida, som kan skade tarmforingen din.

2. Kjøtt

Bortsett fra de skadelige effektene kjøttindustrien kan ha på miljøet, oppfordrer Beckerman også kundene sine til å redusere kjøttforbruket når det er mulig. "Fordi bakterier endres raskt i tarmen-som enten kan være en god ting eller en dårlig ting-et kjøtttungt kosthold kan føre til negative skift i bakterier på så lite som to dager," sier Beckerman.

3. Bearbeidet mat

Selv om det selvfølgelig ikke er noe galt med et juksemåltid her og der, forklarer Beckerman at svært bearbeidede matvarer som de som har en lang holdbarhet eller en lengre enn en CVS-mottaksliste over ingredienser, ikke gjør RD- godkjent kutt. I følge henne har forskning koblet disse matvarene til et mindre mangfoldig mikrobiom som hindrer veksten av gunstige tarmbakterier.

4. Alkohol

Spritfri er veien å gå, ifølge denne registrerte kostholdseksperten. "Tung drikking har evnen til å fremme tarmbetennelse og påvirke tarmen negativt. Pluss at tungt alkoholinntak og overstimulerer tarmen, "forklarer Beckerman. Dette kan føre til tarmforbindelse og mye mer tid brukt på loo.

5. Overbehandlede veganske produkter

Selv om du kanskje blir trukket til buzzy nye veganske produkter, sier registrerte kostholdseksperter å være oppmerksom på overbehandlede matvarer med en klesvaskliste med ingredienser. Så sørg for å lese etikettene nøye på emballasjen til disse tilsynelatende sunne veganske matvarene for å sikre at alle ingrediensene er a-okay og ikke inneholder en overflod av mettet fett, natrium eller tilsatt sukker.