De 10 beste matlagingshakkene vi lærte i fjor for å gjøre karantene til å lage en smidge enklere

4. Steke blomkålrisen din gjør det så mye bedre

Alle som har laget blomkål ris før vet at det kan bli litt ... soggy. Bortsett fra å klemme ut så mye fuktighet som du kan med et håndkle eller osteklut, kan en Redditor som deles, også lette belegg den i olivenolje og spre den ut på et stekebrett. Etter å ha stekt den i 10 til 15 minutter, vil den komme perfekt ut og, viktigst av alt, slett ikke soggy.

For en annen morsom måte å tilberede blomkål ris, kan du prøve denne metoden:

5. Du kan innlemme gulrot -topper i hjemmelaget pesto

Det er så mange forskjellige måter du kan bruke matavfallet ditt til å lage deilige måltider. Bortsett fra å bruke matrester for å lage en smakfull veggie -buljong, kan du også lagre gulrottoppene dine til pastasaus. "En populær bruk for gulrot -topper er å innlemme dem i hjemmelaget pesto," "Kaitlin Mogentale, grunnlegger og administrerende direktør i Pulp Pantry, tidligere fortalt Well+Good. "Nøkkelen er å blide dem først-Aka som koker dem i noen minutter og deretter avkjøler dem i isvann for å myke dem opp litt først. Sammen med olivenolje, hvitløk, pinjekjerner og andre pesto -ingredienser, vil du avvikle med et deilig måltid.

6. Når du skjærer blomkålen, må du begynne på bunnen

Noen gang føles som å kutte opp blomkål tar evig tid-og innebærer ofte å risikere fingrene for å sikre at du har blomster i jevn størrelse? Det er en enklere (og tryggere) måte å gjøre det på. "Hver gang du kutter store grønnsaker, er nøkkelen å sørge for at de er jevn og ikke ruller rundt på skjærebrettet ditt," delte Patel i en annen tidligere episode av Kok med oss. "Skjær stilken slik at blomkålen din kan sitte jevn."Så når det er flatt og enkelt å jobbe med, kan du legge kniven gjennom et av hullene ved basen, og roter deretter sakte blomkålen til stilken er løs.

Enten kutt av resten av stilken eller riv den av med hånden. Deretter, fra bunnen der du lett kan se blomster, avskåret mange du trenger for å lage "blomkåltrær."Når du har trærne, kan du deretter dele dem ned i mindre biter med hendene som kan brukes, men du, vær så snill.

7. Avokado er hemmeligheten bak en varm sjokolade med superkremi

Av alle de forskjellige måtene å bruke avokado på, er dette kanskje de mest interessante. Liz Moody, en sunn levende ekspert, delte det hemmeligheten med å lage din meieri-fri varm sjokolade superkremi. "Denne oppskriften trenger ikke engang muttermelk-bare vann!-Men det gjør den tykkeste, mest deilige varme sjokoladen du noen gang har hatt, "fortalte hun godt+bra. For å få den perfekte tekstur, blander du en avokado med rått kakaobulver, lønnesirup, kokende vann, mandelsmør og noen få andre ingredienser. Det du sitter igjen med er en sunn drink du vil nippe til hele sesongen.

8. Å lage din egen havremelk krever bare to enkle ingredienser

Det er ikke nødvendig å kjøpe fancy havremelk i matbutikken når du har en pose med rullet havre hjemme. For en super ren versjon, bare suge havren i en time, og tøm dem deretter før du legger dem til blenderen din med litt vann. Etter å ha blandet deg til den er jevn og flekker havremelken, har du en fersk flaske som sitter i kjøleskapet ditt for alle dine alt-melkbehov.

9. Kok alltid linsene dine i veggie-lager-ikke vann

Hvis du fremdeles prøver å komme deg på linsetoget, er det et hack som får deg til å bli forelsket i disse belgfruktene umiddelbart. I følge Patel (helt klart lærte hun oss mye i fjor), forbereder dem alltid med veggie -aksjer-ikke vann. "Jeg finner ut at for å gi linser litt ekstra smak, bruk grønnsaksbestand. Få lageret ditt i potten, og ta det med en småkoke, sier hun. Omtrent 25 minutter senere har du den perfekte konsistensen. Da kan du bruke dem i hakkede salater til en proteinpakket lunsj.

10. Det er en enkel måte å lage frosne grønnsaker perfekt hver gang

Frosne grønnsaker kommer vanligvis soggy. Det er et faktum. Men det er en metode som aldri mislykkes med å få dem til å smake like bra som den ferske typen: steker dem. I følge Serena Poon, CN, en profesjonell kokk og sertifisert ernæringsfysiolog, trenger du ikke engang å tine dem ut på forhånd. "Bare legg dem på en stekeplate, drypp med olje-jeg foretrekker avokado olje-og Himalaya havsalt, og stek i omtrent 15 til 30 minutter, til det er sprø og brun," sa hun til Well+Good i november. "Jeg elsker også å tilsette hvitløk og friske urter for ekstra smak.""

Bruk frosne grønnsaker i denne Herby Sheet Pan -oppskriften:

For mer sunne oppskrifter og matlagingsideer fra samfunnet vårt, bli med på Well+Goods kokk med oss ​​Facebook -gruppe.