Krydre ethvert sunt måltid med dette lavsugar Hawaiian tar på seg Sriracha

Siden jeg kom tilbake til fastlandet, har jeg festet for chili pepper vann uten stopp-seriøst, folkens, jeg har det dårlig. Heldigvis for meg (og for alle dere som leser dette), er den varme sausen superenkelt å gjøre det hjemme. Fortsett å lese for Watts 'variasjon på den tradisjonelle oppskriften og forbered deg på å bli forelsket ved første bit.

Travaasa Hāna Chef James Watts 'Chili Pepper Water Recipe

Ingredienser
1/2 kopp skiver gul løk
4 hakkede hvitløksfedd (ca.5 ss)
3 hakket Hawaiian chili paprika eller fugler øye chilis (alternativ for å erstatte 1 deseded jalapeño om nødvendig)
1 ss svart peppercorn
1 ss korianderfrø
1 ss sennepsfrø
1 ss havsalt
2 kopper vann
1 kopp eplecidereddik
1 ts sukker

1. Svette gul løk med hakket hvitløksfedd til de er myke.

2. Tilsett chili paprika, krydder og salt.

3. Sauter til duftende og tilsett vann og eplecidereddik. Ta med en småkoke.

4. Fjern fra varmen og tilsett sukker.

5. Enten bland på High, som er Hāna-stil, eller la den være ublandet og hell i en salatdressingsflaske med et lite hull som gjør at vann-vinegaren kan anstrenges bort fra de ekstra ingrediensene ved påføring.

6. La blandingen avkjøles til romtemperatur og deretter kjøleskap i 2 dager for å la smakene gifte seg helt før du bruker.

Hvorfor ikke lage noen veganske vannmelon -poke til å gå med chili peppervannet? Det er også en flott kamp for grillede grønnsaker, IMO.