Server disse deilige blomkålen Parmesan-bitt på din neste lavmælte jentekveld i

Det er ikke noe mer katartisk enn å invitere noen av sjelesøstrene dine for en natt med uformell servering og IRL hjerte-til-hjerte. Legg til noen få hjemmelaget-med-kjærlighetsplater til ligningen, så har du fått deg den ultimate stress-busting middagsselskapet.

Heldig for deg, vi har bare Den sunne oppskriften for å få den koselige natten start-cauliflower parmesan biter-fra dronningen av spiraliserte grønnsaker selv, Ali Maffucci. Du finner den veggie-sentriske forrett i den nye Vel+god kokebok, Som offisielt slipper 16. april med 100 enkle, velsmakende oppskrifter, alt fra velvære -armaturer. (Og ja, det er tilgjengelig for forhåndsbestilling nå, så glad du spurte.)

"Inspirasjonen min var å ta det som gjør mange italienske amerikanske retter så deilig (ost, basilikum og tomatsaus) og påføring av det på en solid grønnsak for å lage en matbit som er nostalgisk, deilig og næringsrik-Aka, helt balansert," sier Maffucci , grunnlegger av inspiralisert. Med andre ord, disse bitene vil gå fort.

Se videoen over for å se de cheesy bitene i aksjon, og forhåndsbestille Den brønnen+god kokebok, stat.

Blomkål parmesan biter

Gjør 6 porsjoner

Ingredienser
Kokosnøttoljespray
1/2 kopp usøtet mandelmelk
1/4 kopp parmesanost, revet, pluss mer for pynt
1/2 kopp mandelmel
2 ts hvitløkspulver
2 ts løkpulver
1 ts tørket oregano
1/4 ts knust rød pepper, pluss mer for pynt
Kosher salt og nykvernet svart pepper
1 stor blomkål, brutt inn i blomster
1/2 kopp tilberedt marinarasaus
1 kopp mozzarellaost, strimlet
2 friske basilikumblader, veldig tynt skivet

1. Forvarm ovnen til 450º F. Linje en stekeplate med pergamentpapir og belegg pergamentet med kokosnøttoljespray.

2. Visp sammen mandelmelken, parmesan, mandelmel, hvitløkspulver, løkpulver, oregano, rød pepperflak og hvitløkspulver, løkpulver, oregano, ½ kopp vann. Sesong med salt og svart pepper. Mudre blomkålblomster gjennom blandingen, belegg dem godt og klapper blandingen inn i sprekkene i blomkålen. Plasser de belagte blomster på den tilberedte stekeplaten og stek i 20 minutter. Vend og stek i 20 minutter mer, eller til blomkålen er gaffelbønn og gyldenbrun på utsiden.

3. Fjern blomkålen fra ovnen og vri slakten til høy. Topp hver blomkålstykke med en dukke med marinarasaus og litt mozzarella. Sett pannen i ovnen og broil i 2 til 3 minutter, til mozzarellaen begynner å boble.

4. Fjern og pynt umiddelbart med mer parmesan, basilikum og rød pepperflak. Overfør blomkålen til en serveringsfat og spyd hver floret med en tannpirker. Server umiddelbart.

Foto: Tim Gibson for vel+bra

Elsker blomkål? Finn flere veggie-belastede oppskrifter i første gang noensinne Vel+god kokebok!