5 sommercocktails som faktisk er (nesten) bra for deg

Tequila gjør ikke akkurat en kropp bra. Men å nippe til en sen om sommeren Marg kan Vær en god ting, gi deg et sårt tiltrengt øyeblikk eller to å sitte stille, nippe til og lade opp.

Når du gjør deg imbibe, hvorfor ikke pigge hootch med helse-boosting ingredienser som hjelper til?

Vi dro til noen av byens hotteste sunne restauranter for å få oppskrifter på forfriskende sommercocktails du kan lage hjemme-alle inneholder ferske, sesongbaserte ingredienser som, ja, du kan føle deg helt god med. (Eller scoot ut av kontoret litt tidlig, og la en proff lage en for deg.) -Lisa Elaine holdt

(Foto: Jillgordoncelebrate.com)

Grønn erte mojito
Rouge Tomate

Fresh Pea Juice er stjernen i denne Mojito-spin-off som er laget med frukt-av-øyeblikk-yuzu og bedre-for-deg-enn-hvit-sukker organisk agave.

Ingredienser

1 ½ Ounces Huslagde lavendelinfusert rom (Bland lavendel og rom i en ren krukke og la sit-infusjoner ta flere timer eller uker; samtalen din)
2 gram fersk organisk ertjuice
1 unse yuzu juice
¼ unse organisk agave
½ unse nikolaihof biodynamisk eldblomst sirup
1 unse organisk mynte "juice" (en blanding av mynte og vann)

Metode

1. Tilsett alle ingredienser i et mikseglass bortsett fra myntjuicen.
2. Rist og hell i et highball -glass over knust is.
3. Hell 1 ounce av myntjuice på toppen av den knuste isen, som vil ha begynt å flyte.
4. Pynt med en fersk myntsprang.

Hot melon
Ren mat og vin

Sarma Melngailis 'Raw Food Landmark er kjent for sine skyldbaserte cocktailer laget med god-for-deg-ingredienser. Denne søte og krydret sommerlibasjonen gir vitaminer, mineraler og til og med litt fiber takket være den ferske melonbasen.

Ingredienser

1 kvarts skyld
3 jalapeños
1 Honeydew Melon
Noen kvist koriander
Vann
Sitron eller limesaft (å smake)
Agave, kokosnøtt nektar eller annet søtningsmiddel

Metode

1. Skjær jalapeños åpne og legg dem i en glassbeholder med skyld. Tillat å tilføre minst 2 timer.
2. Bland kjøttet til en honningdugmelon med en liten bit vann, en smule sitron eller limesaft, og noen få kvist koriander, og gir en jevn, rennende puré. (Det er best å gjøre dette i en Vitamix -blender, så du ender ikke opp med små flekker av koriander, men hvis du gjør det, er det også greit! De er tross alt bare cocktailer.) Det kan også være lurt å legge til et snev av agave nektar, kokosnøtt nektar eller annet søtningsmiddel, etter smak.
3. Rist en-delt skyld til en-delt melonblanding, over isen. Hell og server! (Føler meg ekstra fancy? Ved rent salt de kanten av et martini -glass med en blanding av rosa Himalaya -salt og den tørkede, revede skorpen av Yuzu, en Meyer -sitron eller kalk.)

Sleepover
DBGB kjøkken og bar

Overlater den til en mesterkokk som Daniel Boulud for å komme med kanskje den perfekte cocktail på sensommeren, full av vannmelon, ananas, sitron og limesaft. Det er som en forfriskende, alkoholholdig multi-vitamin.

Ingredienser

1 ½ unse tequila
2 gram vannmelonjuice
½ unse limesaft
½ Ounce sitron-Juniper-sirup
1 unse ananasjuice
Kandisert vannmelonskall (tilgjengelig i spesialitetsmatbutikker, eller lag dine egne)

Metode

1. I en rister med is, kombiner alle væsker og rør.
2. Belastning og hell over isen.
3. Pynt med vannmelonskall!

Summer Spritzer
Ilili

Få mest mulig ut av alle de bærkurvene du fikk på bondens marked med dette antioksidantkraftverket til en cocktail. Sprudlende bonus! Cava tilfører en svak sommerglitring.

Ingredienser

2 bjørnebær
6 blåbær
1 jordbær
1 ½ unse gin
1 gram basilikum sirup
Cava

Metode

1. Skalvler i et mikseglass (Du kan bruke en lang tresleiv).
2. Tilsett gin og basilikum sirup. Riste!
3. Topp med et snev av Cava.

Tres Verdes Margarita
Gotham Bar and Grill

Gotham er hjemsted for Greenmarket-besatt kokk Alfred Portale, så det er ingen overraskelse at hans vri på en margarita inkluderer noe grønt-i denne saken, avokado, og gir den en dose godt, sunt fett.

Ingredienser

1 ½ unser jalapeño-infunderte tequila (Gotham bruker Dulce Vida Blanco, og 1 jalapeño-med de fleste frø fjernet per en 1-liters flaske tequila. La sitte i flere timer)
¾ unse limesaft
¼ unse enkel sirup
¾ unse Luxardo triplum trippel sek
2 skjeer med blandet avokadosaft (Muddle med limesaft)

Metode

1. Legg innhold til en rister med is.
2. Rist og belastning! (Gotham er stor på å servere denne drinken i Nick & Nora Martini -briller, som den som er vist her.)

Mer lesing

Bedre-for-deg popsicles for varme sommerdager
6 Oppskrifter som beviser bananer lager de sunneste frosne dessertene
7 Fermenterte matvarer du bør spise