Kjøleskap Look Book Joy Bauer

Joy Bauer, RD, åpner stadig opp for folk om hva hun spiser (og hva du bør).

I tillegg til å være en vanlig på The Today Show, Bauer sier at hun også er nabolaget Cook (og Food Whisperer), lunsjpakkeren og snackprodusenten (hun lanserte nylig en snackleveringstjeneste). Og når hun handler mat, er alle oppmerksom. "Når jeg går til matbutikken, kikker folk inn i handlekurven min," sier hun.

Nå åpner hun bokstavelig talt opp kjøleskapet for deg.

Bauer, som er basert utenfor New York City, i Westchester, deler kjøleskapet med mannen sin og tre barn (i alderen 19, 17 og 14) og følger ikke en super-streng sunn mantra. "Jeg går ut av min måte å spise sunne 90 prosent av tiden, de andre 10 prosent av tiden gir meg et lite vingrom," sier hun. Hun bruker det 10 prosent for å unne seg ting som rødvin og sjokolade-og hevder ikke å være perfekt på noen måte.

Slik balanserer hun gresk yoghurt med god vin, bruker quinoa for å lage parfaits og mer. -Molly Gallagher

Kjøleskapet ditt er lagerført! Hvor ofte handler du mat? Jeg lager en hovedbutikk per uke, og jeg slo markedet tre ganger i løpet av uken for alle slags fyll ut. Vi går overalt-helmat, bondemarkedet og stopper og handler. Vi gjør mainstream, og vi gjør helsekostbutikker. Mannen min spøker med at han trenger å ha en god bok på iPad -en når han handler med meg mat med meg.

Blir du spurt mye om hva du spiser eller finner folk som ser på handlekurven din i matbutikken? Hele tiden. Alle vil vite. De vil også vite hva jeg lager mat. Jeg pleide å lage lekedatoer for barna mine, og foreldre ville alltid komme inn og se inn i spiskammeret mitt.

Men når folk ser på handlekurven min i butikken, legger det ikke press på meg. Jeg føler at jeg kjøper så smarte ting. Jeg kjøper mye fullmat-frisk frukt, grønnsaker, magre proteiner, fullkornspasta, så hvis jeg kaster en container med iskrem eller henter noen informasjonskapsler-jeg føler meg komfortabel fordi et flertall av det er så darn bra for deg.

Vi skulle ønske vi kunne dra til butikken med deg! Hvor ofte lager du mat? I løpet av uken er jeg borte om morgenen for I dag. Mye tid, jeg er ikke her til frokost, så middag er veldig viktig for meg. Jeg prøver å lage fem netter i uken og pakke lunsj.

Til middag elsker jeg å eksperimentere med vegetariske oppskrifter. Jeg har nettopp laget en god Ratatouille Lentil Stew og stekt aubergineparmesan. Barna mine elsker kalkun mais chili og kyllingsalatinnpakning, og jeg gjør alle slags ting med kalkunburgere, som å fylle dem med spinat eller portobello sopp. Med den røde paprikaen-kuttet jeg dem opp i pinner for barna mine lunsj. Jeg bruker dem også til å lage en reke stek til middag, med brokkoli.

Alle kommer stadig hjem til meg. Jeg bor i en utvikling med søsteren min, fetteren, broren og familiene deres. En gang i uken kommer de i det minste hjem til meg for en middag eller brunsj (det er 30+ personer). Jeg elsker det-det er når jeg prøver ut alle de nye oppskriftene mine.

Du er som nabolagskokken! Du har mye melk og meieri. Hva bruker dem til? Vi har alle slags melke-Almond, kokosnøtt og skummet. Jeg drikker ikke melk rett, men jeg vil bruke noen av dem i frokostblandingen og smoothiene mine. Jeg liker cottage cheese vanlig. Jeg legger til rister av malt kanel og bruker epler som dippere.

Jeg gjør alt med gresk yoghurt. Noen ganger skal jeg lage quinoa parfaits. Jeg vil legge den med gresk yoghurt og hakket frukt. En ting jeg elsker å gjøre er å lage gresskarpudding. Jeg blander 100 prosent hermetisert gresskarpuré, med ikke -fett vanilje gresk yoghurt, en rist av muskatnøtt eller malt kanel, og dryss på noen ristede pekannøtter. Det er som å spise gresskarpai.

Um, yum! Hva med krydder og varm saus. Hvordan bruker du dem? Jeg elsker varm saus. Jeg opplever at mange forskjellige sauser har forskjellige smaker. Alle barna mine har fulgt etter. Vi liker Franks på vår luftpoppede popcorn, vi liker Sriracha på omeletter, og jeg liker denne nye fra Hawaii på kyllingsalaten min. Vi elsker varmen. Vi hevder at vi er kjennere.

For mer informasjon, besøk www.Joybauer.com og www.Nourishsnacks.com