Lianna Sugarmans blandede drikkekorstog

Lianna Sugarman husker fortsatt den første sammenkokingen hun noen gang pisket opp i vitamiken sin: "En stor gjeng grønnkål, spinat, bananer og tyttebær," husker hun. “Det var deilig og helt livsendrende. Det var første gang i livet mitt at jeg drakk noe sinnsykt sunt, og at jeg virkelig likte. Jeg ble en komplett 'grønn smoothie' gal forsker.”

Tre år etter at hennes Vitamix-epifanie, Sugarman, en født og avlet New Yorker med en upraktisk lang manke av blondt hår og en krystall på størrelse med en kiwi som henger rundt halsen, lanserte Lulitonix, et raskt voksende rå drikkefirma med en linje med en linje med blandet greener og eliksirer. Og sentrumsentreprenørens linje med Chia -blandinger ble bare økt av Whole Foods.

Sør for Houston Street befaler Lulitonix en kultfølging av mennesker som tar tak i de blandede greenene (kalt Kick!, Fly!, Chill!, Gløde!, og fersk!) på Mulberry & Vine, Lyons Den Yoga, Bari og Bikram Les-og snart på flere Hamptons Fitness Outposts. Foreløpig er tingene et kjent funn, men når folk knekker sin første Lulitonix, har det en tendens til å bli en gjentatt opplevelse.

Ikke overraskende har treningssamfunnet vært en tidlig adopter av Lulitonix's Whole Foods tolkning av grønn juice. Lulitonix (navnet er et nikk til Sugarmans kallenavn fra barndommen) blir blandet, ikke presset og hentet ut slik kaldpresset juice er. Så drinkene er fullpakket med fiber, som begge fyller deg opp og regulerer blodsukkeret. Fersk!, Blandingen hennes som inneholder avokado, spinat, basilikum, grønnkål, salat, ingefær, sitron, fiken, renset vann (alt organisk), har bare 7 gram fett og 4 gram sukker. Og med sin tykke tilfredsstillende tekstur, kan den fungere som en lett lunsj.

I hovedsak pioner Sugarman en ny drikke kategori-premium, rå, organisk blandet greener. Mens grønn juice er den ekstraherte væsken fra greener, urter og litt frukt, legger Sugarman lignende ingredienser i en blender. "Mine blandinger er utviklingen av premien til den rå grønne juiceverdenen," sier Sugarman, som utelukkende bruker sertifiserte organiske ingredienser. Det er skjæringspunktet mellom Whole Foods and Green Juice, en uutforsket midtbunn.

Blandingene, og selve merket, er født av en lidenskap for å levere en opplevelse som er like store og deilige deler. Sugarman er ikke redd for å jobbe med lunefulle ingredienser som basilikum, eller søt med Medjool -datoer i stedet for billigere (og kontroversiell) agave. Med kvaliteten så høy og fruktinnholdet så lavt, ville hun aldri kalle drinkene sine smoothies.

Indie -drikkeselskapet er kanskje ikke en hemmelighet i sentrum. Forvent å se Lulitonix Chia -linjen i Whole Foods (i Tribeca og Brooklyn til å begynne med) senere i sommer, samt en ny Elixir -linje som vil ha kjøpere til å tappe ut den siste dråpen.

Når det gjelder hennes større visjon, forestiller Sugarman seg "Lulitonix vedlegg av rå-grønt blandet lykke over hele landet, samt bredere distribusjon."Hun satser tungt på at fremtiden til grønne drikkevarer kommer til å bli fiberfylt. Og bedømt etter sentrum av Manhattan svar, er Lulitonix på noe. -Alexia Brue

For mer informasjon om Lulitonix, besøk www.Lulitonix.com