Oppskrift super enkel vanilje quinoa melk

Hvis du ikke har begynt å se kartonger med quinoa melk i din naturlige matbutikk ved siden av mandelen, kokosnøtt og soya, er det bare noen få minutter.

Men denne proteinrike drikken som du kan helle i smoothies, over granola, og mye, mye mer, er også utrolig enkelt å lage selv, sier Jocelyn Weiss, PhD, MPH, og forfatter av smart-og-tette sunn oppskriftsblogg, Et ubearbeidet liv.

Weiss delte oppskriften hennes med oss, komplett med trinnvis bilder, som bevis. Vanskeligste du trenger er en gjenbrukbar nøttemelkpose eller et stort stykke osteklut, som selges i stort sett hver stor dagligvarebutikk-du må bare se etter det.

Denne oppskriften lager nok quinoa -melk i to dager, hvis to personer drikker den (og gjør at halvparten av delen av kokt quinoa kan brukes til andre oppskrifter).

Og hvis du ønsker å sette quinoa -melken din til mer dekadent bruk, kan du legge til naturlige søtstoffer, krydder og kakao -nibber. -Melisse gelula

Ingredienser
1 kopp ukokt quinoa
1 ts vaniljeekstrakt
Klype salt

Variasjoner
Søtet: Tilsett 2-3 datoer eller 1 ss kokosnøtt nektar eller lønnesirup
Kanel: Legg til 1 ts bakken kanel
Sjokolade: Tilsett 1/4 kopp kakao -nibber eller 4 ss rå kakaobulver

BRUKSANVISNING

1. Soak quinoa over natten i 2 kopper vann. Før du koker, tøm gjennom en sil og skyll til vannet går klart.

2. For å koke, ta ytterligere 2 kopper vann til å koke. Tilsett quinoa og kok til en ny koke, dekk deretter til og la det småkoke på lavt i 15 minutter. Når du er ferdig, fluff quinoa med en gaffel.

3. Plasser 1/2 av den kokte quinoaen i en blender med 2 kopper filtrert/renset vann. Bland på høyt i 1-3 minutter til de er jevn. (Bruk den andre halvparten mot andre måltider i løpet av uken.)

4. Hell melk i nøttemelkpose eller gjennom osteklut mens du holder over en bolle eller stor kanne. Melken vil sil gjennom sakte på egen hånd, men du kan klemme forsiktig og massere bunnen av posen for å få fart på prosessen.

5. Sett anstrengt melk tilbake i blenderen og tilsett vann (ca. 1 kopp om gangen) til ønsket konsistens, og bland blandingen etter hver tilsetning. Jeg liker min en middels konsistens, så den har kropp, men er ikke for tykk med omtrent 2 kopper tilsatt vann. Tilsett vaniljeekstrakt, salt og andre smakstilsetninger, hvis du bruker. Merk: Du bør ikke planlegge å holde det lenger enn 3-5 dager, så drikk opp!

For mer informasjon og oppskrifter, besøk www.anunprosessert liv.com