Reddiker er en av de mest tarmvennlige matvarene du kan spise, sier en RD-HERE er hvorfor

3. De pakker tarmvennlig fiber

I følge USDA pakker en kopp skiver reddik nesten to gram fiber. Enda bedre inneholder reddiker både oppløselig og uoppløselig fiber, som begge er til fordel for fordøyelsen på forskjellige måter. Som en påminnelse bremser løselig fiber fordøyelsen-noe som er gode nyheter hvis du har å gjøre med diaré, oppblåsthet og magekramper-mens uoppløselig fiber reiser opp fordøyelsen, noe som gjør det nyttig for forstoppelse.

4. De inneholder isotiocyanater

I likhet med andre korsfugler som blomkål og kål, har reddikrot "vist seg å inneholde flere typer isotiocyanater (ITC)-som er gunstige plantekjemikalier-som har vist antikreft og tarmelskende egenskaper," DR. Rossi deler.

I følge en 2014 -anmeldelse i Molekylær ernæring og matforskning, Isothiocyanates “undertrykker tumorvekst ved å generere reaktive oksygenarter eller ved å indusere syklusarrest som fører til apoptose.”Kort sagt, konsumerende mat med ITCS-radiser inkludert kan hjelpe til med å redusere risikoen for kreft.

5. De er soppdrepende

"Reddiker inneholder det soppdrepende proteinet RSAFP2, som har vist seg å hemme vekst av visse typer gjær, for eksempel Candida albicans, i testrørstudier," DR. Rossi sier. Siden Candida gjengroing kan føre til gjærinfeksjoner, fordøyelsessyke, tretthet og andre uønskede symptomer og tilstander, bør du vurdere reddiker som en naturlig motgift for å dempe risikoen.

6. De beskytter mot magesår

Nok en gang er reddiker virkelige All-Stars for fordøyelsessystemet, selv når du er saftet. "En studie viser at reddik juice kan bidra til å forhindre magesår ved å beskytte gastrisk vev og styrke slimhinnen," dr. Rossi sier. Selv om denne studien ble utført på rotter, bemerker forskerne at resultatene er i samsvar med bruken av reddiker for å behandle magesår i folkemedisinen.

7. De er veldig tilfredsstillende å spise

Icymi, det er vitenskap bak tilfredsstillelsen av å chomping på knasende matvarer med reddiker blant dem. "Når det.

Crunchy mat kan til og med hjelpe deg med å holde deg mer til stede mens du spiser, reduserer stress og forbedrer belønningsveier. Med andre ord, litt skarp og knase går langt for å fremme din generelle spiseopplevelse-og enda mer når disse matvarene gir flere ernæringsmessige fordeler å starte opp.

Tips for å få mer reddiker i kostholdet ditt

På en avskjedsnotat, dr. Rossi foreslår noen få smakfulle og kreative måter å øke inntaket av reddiker (og dermed deres forskjellige fordeler):

• Stek dem. “Kast dem inn med dine stekte grønnsaker; De vil ikke bare se bra ut, men vil være søte å spise, ”konstaterer kostholdsekspertene.
• Klipp dem opp og kast dem i dine måltider. "Legg reddiker i elendige, innpakninger og smørbrød for en tilfredsstillende knase," dr. Rossi sier. “For en peppig og ganske kontrast, kan du også skive dem opp og legge dem til hvilken som helst salat.”Selvfølgelig er det også verdt å legge dem til din råens rotasjon, ved å bruke dem til å øse opp hummus, ranch eller hva dud du dukker opp.
• Gjære dem ftw. "Ta inspirasjon fra japanske og koreanske kjøkken og sylte dem for en vingary smak," dr. Rossi sier.