En skive av dette varme gresskaret pekannbrød pakker mer protein enn to egg

Deretter legger Handal bananen og gresskaret i mikseren, og blander den med egg og kokosnøttsukker. Deretter tilfører hun smeltet kokosnøttolje, alt-blodsblås og krydder. Pro tips: Forsikre deg om at oljen ikke er varm når du legger til den. Ellers vil det smelte eggene i stedet for å gjøre jobben sin med å binde ingrediensene sammen. "Den siste ingrediensen du skal legge til er pekannøtter. Jeg liker å legge til hele pekannøtter fordi jeg liker det når jeg biter i et stykke av brødet og har den fine knasen, "sier Handal.

Når alt er blandet sammen, helles røren i en brødpanne og spratt i ovnen. En time senere er gresskar-pecan-brødet ditt klart til å spise. "Melene som vi brukte har så høyt protein, så de har en tendens til å være litt tettere, men sammenkobling av dem med fuktigheten til bananen og gresskaret gjør for denne vakre tekstur som vil være uoppnåelig noen annen måte," sier Handal Etter å ha tatt en stor matbit.

Sikling ennå? Få Pumpkin Loaf-oppskriften nedenfor og se episoden for å se trinnvis for å se nøyaktig hvordan du lager den.

Høyt proteiner gresskar-peca-brødoppskrift

Ingredienser
4 egg
3/4 kopp kokosnøtt sukker
3/4 kopp gresskarpuré
1 Overmoden banan
1/4 ts bakke ingefær
1/8 TSP muskatnøtt
1/2 ts kanel
1 ss vaniljeekstrakt
1 kopp hirselmel
1 kopp mandelmel
1/4 kopp kokosmel
1 ss bakepulver
1/2 kopp smeltet kokosnøttolje
1 kopp pekannøtter

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. I en stor bolle kan du kombinere fire romtemperatur egg og kokosnøttsukker. Slå sammen først til det er lett og fluffy. Deretter kan du kombinere gresskarpuré og banan, og tilsett deretter sukker og eggeblanding, slå godt. Tilsett deretter krydderne dine, slå til de er innlemmet.

2. I en egen middels bolle, kombiner melene og bakepulveret, kombinerer og siler til det ikke er noen klumper. Deretter kan du kombinere melblandingen din i gresskarblandingen og slå godt til alle tørre ingredienser er absorbert og en tykk røren gjenstår. Hell deretter kokosnøttoljen i røren din mens du fortsetter å slå på medium. Til slutt, brett den valgte mutteren din i røren din.

3. Hell røren din i en forhåndsutjevet, pergamentforet brødpanne. Stek i en time, roter pannen 180 grader halvveis gjennom. La avkjøle i panne i 20 minutter. Fjern fra pannen og la avkjøles i en time før servering.

Bli med på Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppe for mer sunne oppskriftsideer.