Møt juicebaren som vil være Starbucks of the Wellness World

Se for deg at du henger på Starbucks, omgitt av folk som drikker lattes mens du tapper bort på bærbare datamaskiner, leser magasiner og tar igjen venner. Tenk deg at flertallet av mennesker rundt deg nipper til grønne juice i stedet.

Høres litt ut som himmelen? Det er den nøyaktige stemningen du vil se IRL på Juice Bar-Cum-Cafe Joe & The Juice, et danskfødt mini-Empire som er satt til å utvide i USA i USA i år.

Hvis det er en kjede som er opp til oppgaven med å lokke flere til å drikke ned greenene sine (og gulrøttene deres, og rødbeter, og ...), kan det være denne. Når alt kommer til alt, da Joe & The Juice først åpnet i Danmark i 2002, var det ingen juicebarer å snakke om i det skandinaviske landet. Nå kommer 40 prosent av salget i Nord-Europa fra veggiepakkede bestillinger alene (mer enn det dobbelte av kaffen).

Når det gjelder den amerikanske invasjonen: Selv om Joe & The Juice for tiden har ambisiøse mål for 2017 for 2017. Det hjelper at i slutten av 2016 kjøpte det amerikanske private equity -firmaet Valedo merkevaren, og sikret at utvidelse Stateside fortsatt er en prioritet.

Kunne en skandinavisk kjede endelig tilby et sunt alternativ til kaffebæringen?

Fortsett å lese for fem ting å vite om Joe og juice-før du begynner å se den overalt.

1. Det ble startet av Danmarks yngste svarte belte i karate

Grunnlegger Kasper Basse var, den gang Joe & The Juice åpnet, det yngste svarte beltet i Karate i Danmark. "Han var en profesjonell idrettsutøver og virkelig i ernæring," legger Kasper Garnell til en av merkevarens partnere. Etter å ha reist til statene og Japan, så Basse juice helt en ting og brakte konseptet hjem med ham-med vrien av å selge dem i en Starbucks-esque omgivelser.

2. Det er allerede stort i Skandinavia

Trinn inn i en av de 161 butikkene som er spredt over 11 land (hovedparten er i Skandinavia, der Joe & saften er like gjenkjennelig som den grønne havfruen), og du finner en meny med kaffe, juice, velværebilder, smørbrød og Selv sunne milkshakes (tenk vaniljemelk med avokado og banan), samt mange sofaer og lærstoler å synke inn etter at du har bestilt.

3. Det er vei Større enn din typiske juicebutikk

Ikke bare er Joe & The Juice Cozier, den er også mye mer romslig enn de stående rom-oppsettet du sannsynligvis er vant til. Da merket åpnet sin første amerikanske beliggenhet i New York City i 2015, valgte de en 2200 kvadratmeter store plass på en ettertraktet Soho Street. I følge Garnell var det mange kritikere. "Folk var som, 'er du sinnssyk?"Alle de andre juicebarene i det området var omtrent en tidel av størrelsen," sier han. "Men etter at vi åpnet, var alle som: 'Jeg får det nå! Dette er mer et sted å henge med og slappe av.'"

Mer enn et år senere har Soho -butikken vist seg å være fruktbar nok til at merkevaren nå utvides til Miami neste måned, Los Angeles i mars, og flere amerikanske byer kommer. (Garnell sier at de planlegger å starte med kystbyene og jobbe seg innover og spare det beste for sist, Midtvest!)

4. Selv om den selger kaffe, er juice dens ting

"I Soho-butikken kommer 20 prosent av salget fra kaffe, 30 fra juice, og resten er fra mat," sier Garnell om splittelsen mellom kaffelskere og juice-sippere. Endelig en nøytral grunn der alle kan fredelig sameksistere!

5. Å holde seg en stund blir oppmuntret

"Vi tror på de sunne tingene vi gir, men vi er virkelig fokusert på opplevelsen i butikken," forklarer Garnell. "Vi vil at folk skal føle at de henger ut i noens stue, har det gøy og bare føler en generell god stemning. Det er noe som egentlig ikke eksisterer i USA i juice -rommet."For nå, i det minste.

Mens du venter på Joe og saften for å komme til byen din, kan du sjekke ut disse sunne drikkene du kan bestille på Starbucks-det viser seg at det er en hel bedre-for-deg-meny. I tillegg er dette betennelsesbekjempende sesongmessige drikkevarer som erstatter gresskar krydderlatt og eggnog.