Se etter disse 7 sunne mat- og drikketrendene for å være enorme snart

Forrige uke ble flere Well+Good Staffs, inkludert våre medstiftere, avtalt til Expowest-Aka den største sunne matkonvensjonen i året. Over 3000 mat- og drikkemerker, fra nettopp dannede oppstart til kjente navn, satte opp butikk i Los Angeles, og utpekte de nyeste og beste produktene sine.

Og mange av dem har noe til felles, utover en urokkelig lidenskap for å gi sunne mat- og drikkealternativer til massene. Da vi vandret den enorme god-for-deg-samlingen (og kikket hundrevis og hundrevis av merker), begynte noen bestemte temaer å dukke opp.

Avrundet her er syv viktige trender som merker store og små prioriterer-og produktene du kan se etter i helsekostbutikken din, og til og med supermarkedet ditt. Sjekk dem ut for å se hvordan mat- og drikkeindustrien endrer seg, til det bedre.

Bla nedover for å se de 7 største mat- og drikketrendene for å komme ut av Expowest.

Sopp

Gjør deg klar for medisinsk sopp for å nå gurkemeie-nivå-buzz. Rent Elizabeth avduket en helt ny linje med snackbarer med sine egne soppblandinger på Expo, og Gaia -urter slipper en hel supplementlinje rundt dem neste måned. Fantastisk gress inkorporerer også 'shrooms i sin nye Elixirs -linje, som kommer ut i sommer.

Mens noen merker allerede har sneket dem i tonikaene sine, som Rebbl, forventer å se Reishi, Cordyceps, Lion's Mane og flere varianter på ernæringspanelet med enda mer drinker, kosttilskudd og matvarer. Og med tanke på at mange varianter er knyttet til å senke stress, er det definitivt en god ting.

Morsomme nøttesmør

Nøttesmørgangen er i ferd med å bli mye mer overfylt-og det er definitivt en god ting. Noen få nye tilbud: Crackeds brownie -røren (med åtte gram protein per porsjon), Abbys bedre nøttesmør bourbon lønn valnøtt, og legendarisk mat.

Synlige nøttesmør, som Wild Friends sesam tyttebær peanøttsmør og nøtteaktige infusjoner 'ingefær wasabi blir definitivt en ting også. Og ja, alt er fremdeles laget med hele matvarer, ikke med noe skissert. Se for deg alternativene for avokado toast!

Spesialitetskaffebrygg

Snart trenger du ikke lenger å stole på hipsterkafeene i nabolaget ditt for å få en islagt nitro -kaffe (aka The Creamy, Rich Brew som er tilført nitrogengass). La Colombe oppfant en spesiell ventil på boksene sine slik at lystgass frigjøres i kaffen når fanen er åpnet åpen. Genius, rett? Califia Farms lanserer også et grab-and-go-alternativ, med nitrogen lagvis på toppen av kaffen før under tappeprosessen.

Men det er ikke den eneste kaffetrenden som skjer. Ny oppstart Beach Coffee brygger det, ER, brygger i kokosnøttvann for å tilsette en subtil sødme sans sukker. Og Kuju Coffee lager overvakser-perfekt for når du er på farten. Foretrekker å spise kaffen din? Det skjer også, takket være å spise kaffens energibarer. Snakk om å skape litt surr!

KOK-KOOK MELDER

Når du kommer hjem sent, enten det er fra jobb eller en treningsklasse, er sjansen stor for at du er sulten og vil spise så raskt som mulig. Heldigvis vil konserveringsmiddelbelastede mikrobølgelige måltider ikke lenger være de eneste alternativene dine.

Noen få spilleskiftende middagsalternativer som treffer butikker senere i år: Ancient Harvests mikrobølgelige quinoa, Caulipower's Cauliflower Crust Frozen Pizza, Love the Wild's Sustainable Fishesett (i butikkene nå), og Vana Life Foods 'ikke-GMO, glutenfri, meieri -fri mikrobølgeovnsmåltid til å navngi bare noen få. Å være for opptatt til å spise sunt er ikke lenger en unnskyldning.

Enda flere alt-Milks

Nøttemelkeksplosjonen de siste par årene utvider nettet til å inkludere frukt, og vent på det, grønnsaker. (Tre jubel for bærekraft!) Bananbølge og Sir Bananas er to merker som tenker utenfor nøttekategorien, og som du kan forestille deg, gjør fruktens naturlige sødme den kremete drikken ganske deilig.

Verdens første grønnsaksbaserte melk, Veggemo, lanserte også på Expowest. Laget med poteter, tapioka og erteprotein, har hver porsjon seks gram protein. Oat Milk er også på vei opp, takket være merkevarer som Oatly og Califia Farms, som lanserer en blanding ved hjelp av kornet senere i år. Det hele gjør at mandelmelken i kjøleskapet ditt virker ganske grunnleggende, riktig?

Nye måter å bruke kokosnøtt på

Akkurat som merkevarer tenker utover nøtter når det gjelder alt-melk, går de også utenfor vannkategorien når det gjelder kokosnøtter-frukten er en utmerket proteinkilde. Carrington Farms debuterte en ny kokosnøttolje, som Debbie Shandel, selskapets konserndirektør, sier at hun liker å bruke ikke bare til matlaging, men også for å legge til kaffen hennes for et næringsøkning. Merket kommer også ut med kokosnøttoljepinner i slutten av april for bruk på farten.

Også nytt i markedet: kokosnøtt mayo fra valgt mat og kokosnøtt eddik fra nuko. Og det dukker opp på nye måter også i mat, som i Sietes glutenfri kassava og kokosnøtt tortilla.

Farvel til sukker

Det var veldig tydelig på Expo at merkevarer har hørt forbrukernes anmodning om mer null-tilleggs-sukkeralternativer høyt og klare. Nesten hver produsent av mat og drikke prioriterer å kutte sukker helt eller vende seg mot alternative søtstoffer, som munkfrukt og honning. Faktisk laget islandsk stil yoghurtmerket Siggi's hele linjen rundt å være lite i sukker og bare bruke enkle, helt naturlige ingredienser.

Vegansk merke Kite Hill avslørte at den usøtede yoghurten var en bestselger: kunder som muligheten til å legge til sitt eget søtningsmiddel du valgte eller bruke den til å erstatte meieribelastede smaker, som rømme. Og Stonyfield sier at det senker mengden søte ting i sine produkter over hele linjen med hele 40 prosent. Det viser bare kraften til forbrukeren. Så snakk opp. Det har noe å si.

Av de tusenvis av produktene på Expowest, er dette de 5 som skilte seg mest ut. Og snakker om trender, her er hva Whole Foods er spent på.