Kosher Kale Brooklyn Juice -merket som ikke har noe med hipstere å gjøre

På JUS av Julies nettsted kan du bli overrasket over et av Brooklyns selskapets hyppigst stilte spørsmål: "Er juice kosher?" Svaret? "Våre juice er sertifisert kosher av Rabbi Yechiel Babad.""

Noe som er en god ting, siden selskapets kundebase-som har gjort merkevaren så populært på to år at det nå har fire lokasjoner og sender sine renser landsdekkende-er sentrert i de tett sammensveisede jødiske samfunnene i Sheepshead Bay og Flatbush.

Jada, "Small, Artisanal Brooklyn Green Juice Company gjør det stort" høres forutsigbart ut, men dette har ikke noe med hipstere å gjøre.

Et grønt juice møte

Grunnlegger Julie Maleh, 57, er en jødisk mamma med en tykk Brooklyn -aksent, fem barn og en lidenskap for ernæring. Hun meldte seg inn i Institute for Integrative Nutrition Program for personlig oppfyllelse, ikke med forretningsdrømmer. "Jeg har alltid elsket ernæring og ville bare få mer informasjon. Det var en lidenskap. Jeg hadde ingen mål, sier hun.

Hun begynte å lage daglige grønne smoothies i blenderen sin i håp om at det ville hjelpe med hennes eget hårfortynnende problem og ble hekta. "Jeg hadde energi som jeg aldri hadde hatt i livet mitt," sier hun. Så hun begynte å dele drinkene, med mannen sin, og deretter på et arrangement Sephardic Community Center. Etter det begynte telefonen å ringe av kroken, med venner og naboer som ba henne om å gjøre dem mer.

"Jeg sto opp kl. 04.00 A.m. Og å lage det jeg kalte den magre grønne blandingen og leverte dem til alle vennene mine, og alle følte slik jeg følte meg bedre energi, hud, hår. Det var som mirakel i en flaske. Jeg visste at jeg var på noe. Jeg leverte saften klokka 07.00 om morgenen fra hus til hus til hus, men elsker livet, "sier hun. Mannen hennes så en forretningsmulighet, og Jus av Julie ble født.

"Jus"

Maleh begynte å utvide rekkevidden utover ett mirakelgrønn, men hun bestemte seg for å holde seg til blanding (som beholder fiberen fra produktene) i stedet for kaldpressing. Hun likte at blandinger holdt fruktene og grønnsakene nærmere hele tilstanden og likte resultatene over tradisjonell "juice."" Det får deg ikke til å føle deg på samme måte. Dette tar bort sukkertrangene dine, sug etter bearbeidet mat. Juicen min hjelper deg å lære å ha bedre spisevaner, sier hun.

Linjen inkluderer nå flere grønne varianter, supermatblandinger som Chia Berry og Acai Blend, og søtere smoothie-alternativer som Choco-Nana og ikke så tykke. Som alle tilfeldigvis er deilig.

Blanding utover Brooklyn

Siden åpningen av hennes hjemmebutikk i Sheepshead Bay, har Maleh åpnet en annen Brooklyn -butikk på Avenue M, pluss butikker i Allenhurst, New Jersey og Cedarhurst i Long Island. Hun har også et lager som blander og skip renser over hele landet, og de fleste av barna hennes er nå involvert.

Når hun fortsetter å vokse, blir Maleh fremdeles overrasket og ydmyket av suksessen. "Jeg skapte en ringvirkning fra den ene lille historien min ... og den endrer virkelig folks liv," undrer hun seg. Og det hun tilskriver mye av det er styrken og støtten til samfunnet hun er en del av. "Butikken som gjør det beste er min Butikk [på East Fifth Street, nær Ocean Parkway og Avenue U]. Folk føler energien fra meg, så det er vanskelig å utvide. Jeg vil ikke miste den forbindelsen med mennesker."" -Lisa Elaine holdt

For mer informasjon, besøk www.Jusbyjulie.com