Kayla Itsines er nå en kokebokforfatter-og hennes sunne søtpotet-enchilada-oppskrift er geni

Hvis 5.9 millioner fans er ikke nok til å overbevise deg om at Kayla Itsines er etter verdensherredømme, det siste tilskuddet til hennes voksende imperium bør gjøre susen.

I tillegg til en verdensomspennende stadionstørrelse, en treningsapp og fans så besettende at de kunne konkurrere med de av de største popstjernene, slipper Uber-Fit Instagrammer sin aller første bok.

Bikini-kroppen 28-dagers sunn spising og livsstilsguide Offisielt kommer ut i dag, og dens 400 sider er fylt med treningsdrevne oppskrifter.

Selvfølgelig er "Bikini Body" et belastet begrep, og en som hun tar opp tidlig. "For meg er en 'bikinikropp' ikke en viss vekt, størrelse eller utseende. Det er en sinnstilstand der du er trygg, sunn og sterk, "skriver hun. "Det er når du har det bra med deg selv og kroppen din.""

En av søylene i den selvtilliten og lykke er et rent spisende kosthold, fylt med hele ingredienser og fullpakket med smak.

Vil ha en smak av det du finner i boka? Prøv Aussies søtpotet og svart bønne enchiladas-toppet med granateple guacamole, hun sverger at det vil være treffet for enhver sunn samling. Etter trening middagsselskap, hvem som helst?

Bla ned for å få Kayla Itsines 'søtpotet og svart bønne -enchilada -oppskrift.

Søtpotet og svart bønne -enchiladas

Ingredienser

For enchiladas:
Kokosnøttoljespray
1/2 liten rødløk, finhakket
2 hvitløksfedd, knust
2 ts chilipulver
1/2 ts bakkekummen
1/2 TSP søt paprika
Klype tørket oregano
Havsalt og malt svart pepper, etter smak
16 oz hermetiske knuste tomater
1/2 kopp saltredusert grønnsaksbeholdning
2 middels søtpoteter, skrellet og kuttet i 3/4 i terninger
1 kan svarte bønner, drenert og skylt
Håndfull tørkede aprikoser, fint terninger
2 hele hveteomslag
3 oz redusert fett cheddarost, grovt revet

For guacamole:
3 1/2 oz avokado
2 granatepler
Limesaft, etter smak
Finhakket fersk grønn chili, etter smak
1/2 liten rødløk, finhakket
2 ss friske korianderblader
Havsalt og malt svart pepper, etter smak

1. Forvarm ovnen til 350 ° F -konveksjon).

2. Varm en stor kjele over middels varme og spray lett med kokosnøttoljespray. Tilsett løken og stek i 5-7 minutter eller til den er mykt og gjennomskinnelig, og rør ofte. Tilsett hvitløk, chilipulver, spisskummen, paprika, oregano, salt og pepper og la ko.

3. Fjern pannen fra varmen og rør inn tomatene. Bruk en pinneblender, bland den nøye til den er jevn. Overfør halvparten av blandingen til en bolle.

4. Sett pannen til varmen og la det småkoke over middels lav varme. Tilsett søtpotet og kok, dekket, i 10-15 minutter eller til søtpoteten er møre, rør av og til. Fjern fra varmen og tilsett de svarte bønnene og tørkede aprikoser.

5. Plasser innpakningene på et rent hakkebrett og kutt i to. Topp hver vikle halvparten med ett kvarter av søtpotet og tomatblandingen. Rull opp hver innpakning for å omslutte fyllingen. Plasser i bakefat sømsiden ned.

6. Skje over den reserverte tomatblandingen og topp med ost. Stekes i ovnen i 20 minutter eller til osten har smeltet og fyllingen varmes opp.

7. Mens enchiladas baker, lager guacamole. Scoop avokadoen ut i en liten bolle og mos med en gaffel. Skjær granateptene i to og tapp forsiktig inn i bollen for å fjerne frøene. Tilsett limesaft, chili, løk og koriander og bland forsiktig for å kombinere. Sesong med salt og pepper, om ønskelig.

8. For å servere, plasser enchiladas på fire plater og topp med guacamole.

Du kan bli overrasket over disse vanvittige avokado -fakta. Apropos: Her er tre sunne avokadooppskrifter som ikke krever toast.