Er naturlig vin verdt hypen?

Hva er naturlig vin, ifølge tre vineksperter

Når du ønsker å forklare hva naturlig vin er, er det klart at definisjonen ikke akkurat er svart og hvitt eller en størrelse-passer-alle. Under podcasten stilte Ella Dove, verten og kreativ direktør hos Well+Good, gjesteeksperter det samme spørsmålet: Hva er naturlig vin? Og selvfølgelig hadde de alle ganske forskjellige svar.

"Naturlig vin er en slags filosofi om at vin bør konsumeres i sin reneste form," starter Michele Chen, en advokat og CMS -sertifisert sommelier starter. "Så det hele er ingenting lagt til, ingenting tatt bort. Det knytter seg til organisk vin i det faktum at naturlige viner starter med organiske druer. Du vil sørge for at det ikke er noen tilsetningsstoffer.""

I mellomtiden bryter Todd White, grunnleggeren av Dry Farm Wines, et helsefokusert naturlig vinfirma, det i tre deler. "[Først,] naturlig vin er alltid organisk eller biodynamisk dyrket," sier han. "Nummer to, naturlige viner er alltid gjæret med vill innfødt gjær, og nummer tre, de er additive-fri.”

Og sist, men ikke minst, forsikrer Megan Krigbaum, en vin- og drinkforfatter, redaktør og journalist, oss om at vi ikke er de eneste som er litt forundret ved å finne ut denne buzzy -kategorien vin. "Dette er et lastet spørsmål fordi mange publikasjoner, vinprodusenter og vintenkere har prøvd å utnytte svaret på dette spørsmålet-men det er mange forskjellige tanker, og det er ikke en faktisk definisjon som noen må tilskrive," hun sier.

Så det som har gjort naturlig vin så populær de siste årene?

Gjennom hele episoden fortsetter de tre vinekspertene alle sine personlige anekdoter om å konsumere naturlig vin og fordelene de har opplevd ved å hoppe inn i dette nye (og noe uklarte territoriet) når det gjelder vinindustrien som helhet. Fra å lære førstehånds om biodynamikk og søke etter miljøvennlige plantevernmidler på en liten vingård i Italia for å gjeninnføre praksis for vinproduksjon fra det gamle Roma, deler disse spesielle gjestene hvordan naturlig vin omdefinerer drikkevarekategorien. De berører både naturvinens påståtte helsepåstander og miljømessige påstander, og ser på hva vitenskapen har (og har ikke) vist i begge forhold.

For å hjelpe oss med å forstå de potensielle fordelene med naturlig vin og hva som skiller den fra andre kategorier, dykker Chen, White og Krigbaum til spørsmål du sannsynligvis har fundert på når du ser over en vinetikett eller meny. For eksempel, hva er det som er særlig med sulfitter? Kan naturlige viner-som generelt har lavere alkoholprosenthjelp reduserer bakrus neste dag? Og hvordan er tørroppdrett til og med mulig?

Klar til å lære mer om hvorvidt naturlig vin er verdt hypen eller ikke, og om det er noe du vil begynne å dappe i (og drikke) ASAP? Lene deg tilbake, slappe av og gi episoden en lytting. Og som en ekstra fordel, vil du forlate veldig godt utstyrt med vinkunnskap klar til å bli delt med vennene dine når du omfavner din kyst bestemor persona hele sommeren. Vi vil definitivt drikke til det.

For å lære mer om den naturlige vinbevegelsen, lytt til den fulle podcast -episoden her.

Klar til å bli med i (podcast) samtalen? Hos Well+Good bruker vi dagene våre på å snakke med og lære av de mest interessante menneskene. Registrer deg for å sikre at du ikke går glipp av en episode!