Jeg er en RD-HERE er hvorfor peanøtter er en av de mest hjerte-sunne kildene til plantebasert protein

3. Peanøtter er fullpakket med tarmvennlig fiber

Endelig er peanøtter også lastet med det komplekse karbohydratet, fiberpartikulært uoppløselig fiber. For å spore litt, vet du at fiber er delt opp i to hovedtyper: oppløselig og uoppløselig. Oppløselig fiber løses opp i vann, og skaper en gel som kan bidra til å redusere kolesterolet og hjelpe til med fordøyelsesproblemer som diaré. Mens uoppløselig fiber ikke løses opp i vann og kan fremme generell tarmhelse og regelmessighet, spesielt for de som sliter med forstoppelse.

Det er også verdt å merke seg at alle tre makronæringsstoffer som finnes i peanøtter vil hjelpe deg å føle deg fyldigere lenger når de tar lengre tid å fordøye og metabolisere, tilsvarer mer tilfredshet og energi for deg.

Peanøtter er også fulle av mikronæringsstoffer og planteforbindelser

Når det gjelder mikronæringsstoffer, lastes disse belgfruktene. Ser vi på vitaminer, inneholder peanøtter høye nivåer av fire av de åtte B -vitaminene, inkludert folat, tiamin, niacin og biotin. Mens hver B -vitamin har unike helsemessige fordeler, kan du generelt forvente at de alle hjelper med sunn vekst, utvikling, energimetabolisme, hjernefunksjon og generell cellehelse. Peanøtter er også fullpakket med E -vitamin, en potent antioksidant som hjelper til med å redusere betennelse i kroppen, og reduserer risikoen for kronisk sykdom som hjertesykdom og kreft.

I mineralavdelingen er peanøtter en utmerket kilde til mangan, med en kopp som gir over 150 prosent av dine daglige behov. Mangan er avgjørende for riktig bein, bindevev, blod og hormondannelse, samtidig som det hjelper metabolismen av karbohydrater og absorpsjon av kalsium. Peanøtter er også høyt i magnesium, noe som er super viktig for muskel, nerve og beinfunksjon samt energiproduksjon i kroppen. Til slutt kan du også ta store fremskritt mot dine daglige fosforbehov med peanøtter. Fosfor spiller en stor rolle i sunn bein- og cellevekst, reparasjon og vedlikehold samt metabolisme og absorpsjon av både makro og mikronæringsstoffer.

Vi kan ikke glemme de stadig viktige planteforbindelsene som peanøtter også tilbyr, spesielt resveratrol, fytosteroler og isoflavoner. Resveratrol har vist seg å ha svimlende betennelsesdempende, kreft, hjertebeskyttende, nevrobeskyttende, immunforsterkning og antihypertensive fordeler. Fytosteroler, også kjent som plantesteroler, er en paraplybegrep for over 200 forskjellige planteforbindelser, men som en gruppe er de knyttet til å ha kraftige kolesterolsenkende og betennelsesdempende egenskaper. Isoflavoner er en del av den flavonoidgruppen av phytonutrients, eller planteforbindelser, som (igjen) har vist seg å ha antioksidant, antiinflammatoriske, antimikrobielle og kreftfremkallende egenskaper.

Forskning på helsemessige fordeler ved peanøtter

Forskning som undersøker effektene peanøtter har på menneskers helse viser super overbevisende funn. En metaanalyse fant at peanøttforbruk var knyttet til forbedret HDL, eller lipoprotein med høy tetthet, kolesterol. Denne typen kolesterol regnes som den "gode" typen som er knyttet til forbedrede hjertehelseutfall.

En annen studie, selv om den er mye mindre, fant at å spise bare en unse peanøtter per dag økte antallet sunne bakterier i tarmmikrobiomet. Den spesifikke gruppen av bakterier det gjelder, kalt Ruminococcaceae, er ikke bare knyttet til sunn fordøyelse og regelmessighet, men til forbedret levermetabolisme og generell immunfunksjon. En endelig studie så på spesifikke typer kreft påvirket av peanøttinntak. Den fant at økende inntak med bare en liten håndfull per dag var knyttet til en åtte prosent risikoreduksjon for tykktarm, bukspyttkjertel og generell kreftrisiko. Det viste også at en liten håndfull av alle nøtter (inkludert peanøtter) per dag var assosiert med en fire prosent lavere kreftdødelighetsrisiko.

En annen bonus grunn til å elske peanøtter: De har en mye lavere miljøpåvirkning sammenlignet med andre nøtter (igjen, selv om de er belgfrukter). Å dyrke en unse peanøtter krever 3.2 liter vann. For å dyrke samme mengde mandler bruker 28.7 liter vann, pistasjnøtter 23.6 liter, og valnøtter 26.7 liter. I tillegg brukes peanøtter beryktet av bønder som nitrogenfiksere, noe som betyr at de konverterer nitrogen fra luften inn i jorden. Gjødsel består vanligvis først og fremst av nitrogen, da det er en hoveddriver for plantehelse og vekst. Så i hovedsak kan peanøttproduksjon ikke bare være til fordel for helsen vår, men helsen til jordsmonnene og større miljøene våre.

Nok en bonus grunn til å elske peanøtter: De har en mye lavere miljøpåvirkning sammenlignet med andre nøtter.

Det er så mange deilige måter å inkludere flere peanøtter i livet ditt. Hvis salte matvarer er syltetøyet ditt, kan du prøve å lage pad thai, forfriskende vårruller med en krydret peanøttsaus, hvitløksgrønne bønner kastet med peanøtter, eller munnvannende kylling satay.

Når det gjelder søtsaker, slår ingenting en peanøttsmør banan smoothie, peanøttsmør over natten havre eller energikuler fylt med nøtter, frø, fullkorn og peanøttsmør. En håndfull peanøtter på farten vil også gjøre susen.

Når du handler etter peanøtter og peanøttsmør, må du huske å se etter tørre stekte peanøtter, ideelt usaltet og prøv å finne peanøttsmørker med så få tilsatte ingredienser som mulig.