Jeg er utdannet kokk og pasta-snobb, og denne nye tarmvennlige, beinhelse-boosting alternativ pastaen forandret livet mitt

Denne pastaen i Fusilli-stil er ideell for å lage salte pastaretter, er paleo-vennlig, glutenfri, vegansk og sertifisert organisk, og den er lastet med jern og kalium. Hver boks med denne grønne bananpastaen-som har omtrent tre porsjoner per container-er laget med fem organiske grønne bananer. (Og! Ingenting! Ellers!)

Per en kopp pakker den omtrent fire gram fiber, to gram protein, 65 milligram kalsium (seks prosent daglig verdi), fem milligram jern (30 prosent daglig verdi) og hele 1040 milligram kalium (20 prosent daglig verdi). Bananer, har jeg rett? Kalium er tross alt en av de mest kritiske mineralene kroppen trenger å fungere: det hjelper til med å regulere kroppens væskenivå og blodtrykk og kan bidra til å redusere risikoen for hjerneslag og hjertesykdom.

I mellomtiden er jern (som er en av de vanligste mineralene folk er mangelfulle i) viktig for å lage hemoglobin, som bærer oksygen via de røde blodlegemene dine gjennom kroppen. Husk at de høye jernnivåene i denne veganvennlige pastaen også gjør den ideell for de som følger en plantebasert, vegansk eller vegetarisk diett-eller noen som ikke bruker jernrik, dyr-avledet mat som rød kjøtt, østers og fisk.

For øyeblikket bare tilgjengelig på noen steder.

Mine ærlige tanker om Sely's Green Banana Pasta

Som en elsker av pastaen med alle ting, blåste denne alternative versjonen laget med grønne bananer virkelig tankene mine. For det første er smaken og tekstur akkurat som en hvetebasert boks med pasta. Klar på bare tre til fire minutter, denne fusilli -pastaen kommer perfekt ut hver gang hver gang. På egen hånd har den en litt kokt veggie ettersmak, som helt forsvinner når den er skåret med litt av favorittsausen din eller krydder. Og i motsetning til modne bananer, er denne versjonen-laget fra grønne (umodne) bananer-ikke søt overhodet.

Til tross for dets oppsiktsvekkende likheter med tradisjonell bokset pasta, er Sely's Green Banana Pasta, vel, grønn. Eller rettere sagt, en veldig mørkegrønn, nesten svart farge som kanskje er en av de eneste visuelle forskjellene mellom tradisjonell pasta og denne nye altversjonen. Pastaen får sin rike svarte farge som et resultat av den naturlige prosessen som brukes til å tørke de grønne bananene. Og selv om fargen kan virke litt forvirrende med det første, vil den definitivt ikke påvirke din mening på den første biten ... jeg.e. Når du umiddelbart innser hvor darn bra det smaker.

Etter å ha tilberedt, anstrengt og skylt pastaen, bestemte jeg meg for å krydre den med litt salt, pepper, smør og parmesan for å gjøre det Cacio E Pepe -stil ved å bruke litt av Churns Cacio E Pepe -smør. Og la meg si deg, det var så bra. Seriøst, bortsett fra å smake så bra, er denne pastaen lastet med mange helsemessige fordeler (glutenfri, kornfri, kostholdsfiber, jern, kalium, organisk ... listen fortsetter og fortsetter), og det er derfor denne alt-pasta vil ha et permanent opphold i spiskammeret mitt året rundt. BTW, det er for tiden tilgjengelig landsdekkende på Whole Foods Market for $ 3.99 (eller på Amazon) og på deres hjemmeside, kommer snart.

Denne tre-ingrediens Banana Ice Cream-oppskriften får deg til å gå B-A-N-A-N-A-S: