'Jeg er en topp funksjonell medisinelege, og dette er de 16 sunneste kildene til fett å spise'

Når det er sagt, mens dr. Hymans liste inkluderer en rekke næringstette fett som støtter menneskelig utvikling, og oppfordrer oss til å fokusere på de plantebaserte kildene til fett, som olivenolje, nøtter og frø. ”I tillegg er noen av de mettede fettstoffene som han lister opp som kokosnøtt og MCT-oljekan absolutt med å forbedre hjertehelsen, men de kan også forverre lipidmarkører hos noen pasienter.”

Dette bringer oss til hjertet av saken: hva som gjør disse fettene best?

Titgemeier er her for å pakke ut skillene mellom de sunneste fettmatene og de som skal konsumere i moderasjon. I følge henne starter det hele med å lære om de fire viktige kategoriene av fett: enumettet, flerumettet (Omega-3s og Omega-6s), mettet fett og transfett.

De sunneste fete matvarene å spise og de å konsumere i moderasjon

De mest sunne typene fett

I følge Titgemeier er det best å få mesteparten av fettene dine fra enumettet fett og omega-3 flerumettet fett. Eksempler på disse fettstoffene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, avokado og avokadoolje, nøtter (som valnøtter, macadamia nøtter og mandler), frø (som hampfrø, chiafrø eller malt linfrø) og villfanget fet fisk som vill laks.

"Ekstra jomfru olivenolje er en av de mest næringsrike matvarene på planeten fordi det er en rik kilde til en type enumettet fett som kalles oljesyre," sier Titgemeier. "Og å spise nøtter syv ganger per uke har vært assosiert med 20 prosent lavere dødsrisiko."Deretter anbefaler hun å spise Omega-3-rik fiskevannslaks, sardiner, østers, ansjos, sild til tre ganger per uke. "Omega-3 flerumettede fettsyrer hjelper til. Disse inkluderer leddgikt, leddsmerter, diabetes type 2, hjerte- og karsykdommer, sur refluks og mer, ”legger Titgemeier til.

Moderat sunne typer fett

I motsetning til disse gullstjernefettet, er mettet fett mindre optimalt, men ikke uten noen kontroverser. Vanlige kilder inkluderer rødt kjøtt, helmelk, ost, kokosnøttolje og palmeolje.

"Noen organisasjoner, som American Heart Association, anbefaler betydelig å begrense mettet fett fordi de ser ut til å øke nivåene av kolesterol i blodet ditt, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag, men andre forskningsresultater har vist at mettet fett ikke øker risikoen av hjertesykdom, sier Titgemeier. “Konsensus er at det avhenger av personen og deres DNA. En annen studie fremhevet at alt mettet fett ikke er skapt like, og at å spise et høyt mettet fett kosthold fylt med bearbeidet mat fører til forskjellige utfall sammenlignet med et kosthold med høyt fett fylt med Whole Foods. Etter min erfaring er det stor individuell variasjon. For noen mennesker kan det å spise for mange mettet fett føre til økning i kolesterol og LDL -kolesterol, men for andre er det ikke tilfelle i det hele tatt.”

Typer fett å konsumere i moderasjon

Skadene av transfett er avtalt av nesten alle leger og ernæringsfysiologer på tvers av spesialiteter. I følge Titgemeier skyldes dette først og fremst at transfett øker nivåene av "dårlig" LDL -kolesterol og lavere nivåer av "godt" HDL -kolesterol.

”Noen vil kanskje begrense industrialiserte grønnsaks- og/eller frøoljer som vegetabilsk forkortelse, safflowerolje, soyaolje, solsikkeolje, peanøttolje, maisolje, bomullsfrø, grapeseed olje og riskliolje som er høy i Omega-6s , Sier Titgemeier. “Disse fettstoffene finnes ofte i tilberedte og pakket mat, selv i 'sunne' glutenfri, meierifritt eller paleo mat. Problemet er at for mange omega-6 fettsyrer i kostholdet er knyttet til økt risiko for hjertesykdom og andre inflammatoriske sykdommer-lignende leddgikt, leddsmerter, hjerneståke og så videre tilsetning til høyere dødelighet av alle årsaker.”

En ideell måte å bekjempe dette på er ved å øke inntaket av matvarer med omega-3-fettsyrer når det er mulig, i stedet for strengt fokus på å kutte ned på Omega-6s. For eksempel kan du prøve å bytte safflowerolje eller forkortelse. Smaken på rettene dine vil ikke bli kompromittert-og heller ikke ditt kardiovaskulære system.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.