Jeg er registrert kostholdsekspert, men hvordan jeg spiser er det ikke nødvendigvis hvordan du skal

Sult -signalene dine kan være annerledes enn mine, vennens eller kollegaen din. Du kan gjøre det bedre med små, hyppige måltider, mens jeg kan gjøre det bedre med tre store måltider og et par snacks. Du kan ha det bra uten noen snacking, mens jeg kanskje ikke. For ikke å nevne at noen av disse tingene kan variere fra dag til dag. I tillegg kan du ha helsemessige forhold som garanterer forskjellige kostholdsinngrep enn kostholdseksperter du følger på nettet.

Når ting deles i masseskala, som gjennom sosiale medier, er det ofte nyttig å ta det som tjener deg og forlate det som ikke gjør det. Å bygge en dyp forbindelse til deg selv kan hjelpe deg å skille mellom de to.

For eksempel kan du kanskje lese en artikkel der en kostholdsekspert anbefaler et visst måltid for hjertehelse. Kanskje du er ivrig etter å ta vare på hjertet ditt fordi hjertesykdommer løper i familien din. Likevel er måltidet de delte fullt av mat du ikke liker, eller du har ikke tilgang til. Det er mange andre matvarer med hjerte-sunne næringsstoffer som du kan innlemme i stedet for bare det ene måltidet. I stedet for å rigid etter måltidet de anbefalte, bør du vurdere næringsstoffene i måltidet og andre måter å få dem inn.

2. Kontekst er viktig

Vi har forskjellige daglige realiteter. Ofte ser du at folk er trent i matfotografering som legger ut vakre måltider på sosiale medier. De kan bruke timer på å forberede dette innholdet; Imidlertid har de fleste ikke den typen tid til å bruke sammen et fancy måltid, og selv om du tilbereder det samme måltidet, kan det ikke se så vakkert ut som på bildene.

For eksempel er du kanskje en forelder som stadig kjører barna dine fra en aktivitet til en annen. Din evne til å tilberede forseggjorte, tidskrevende måltider kan være minimalt, og det er bra. Det betyr ikke at du ikke kan gi deg nær deg selv-det betyr bare at det er en viss kontekst du må vurdere at kostholdseksperten du følger. Selv om du følger foreldreorienterte kostholdseksperter, vil du ikke gjøre deg noe bra med å sammenligne deg med dem. Husk at det er umulig for noen som deler innhold med tusenvis av mennesker å imøtekomme alles forskjellige realiteter, og du vet ikke hvordan ting ser ut for dem bak kulissene.

Ved å lese eller se på noe på nettet, kan du ikke fortelle noe annet om den kostholdseksperten. Du kjenner ikke aktivitetsnivået deres, hva annet de spiste som de kanskje ikke har vist, og hvis de fikk sekunder eller tredjedeler. Hvis du løper et maraton den dagen og kostholdseksperten ikke gjør noen aktivitet, vil dine behov være langt høyere enn deres.

Jeg sier definitivt ikke at kostholdseksperter i media trenger å vise og dele all denne informasjonen om seg selv. Det jeg sier er at denne konteksten (eller mangelen på dem) er viktig å vurdere før du idealiserer noens spisevaner basert på et lite øyeblikksbilde av dagen deres. Selv om de viser deg alt de spiser på en dag, har du fremdeles ikke den fulle konteksten av dagen eller uken utenom det de spiste.

3. Dine preferanser og kultur kan være annerledes enn min

Dine matpreferanser og kulturen din betyr noe når du bestemmer hva du skal spise. Faktisk sier kostholdsretningslinjene for amerikanere: “Et sunt kostholdsmønster er faktisk ikke en stiv resept, men snarere et tilpassbar ramme av kjerneelementer skreddersydd til personlige, kulturelle og tradisjonelle preferanser.”

Kostholdsyrket er notorisk ikke-mangfold-80 prosent av ernæringsfagfolkene er hvite, per kommisjon for kostholdsregistrering. Så spesielt hvis du har en kulturell bakgrunn som ikke stemmer overens med kostholdseksperten du følger, kan det hende du ikke resonerer med hvilke typer mat eller tilberedningsmetoder de deler. Det betyr ikke at din kulturelle spisepraksis er dårlig eller feil. Likevel, mange internaliserer den ideen når deres kulturelle mat ikke blir løftet av kostholdseksperter i media.

Av den grunn kan det som utgjør et sunt spisemønster for deg være veldig forskjellig fra kostholdseksperten du følger. Det betyr ikke at du må gi fra deg kulturelle matvarer eller annen favorittmat. Hvem vet? Kanskje kostholdseksperten har forskjellige favorittmat de prioriterer i sitt eget kosthold. Det er bare en mulighet til å validere og hedre dine egne preferanser.

4. Å sette noen som spiser på en sokkel kan utløse eller forverre forstyrret spiseatferd

For både kostholdseksperter og menneskene som følger dem, kan ideen om at kostholds dietter er perfekte og bør emuleres, utløse eller forverre forstyrret spiseatferd. Som kostholdseksperter forventet vi noen ganger å spise "perfekt" (hva det betyr). Noen av oss kan til og med ha valgt denne karriereveien på grunn av forstyrrede spistendenser, eller vi kan ha utviklet noen gjennom hele utdannelsen vår.

Kosthold er fremdeles et veldig vektsentrisk felt, og folk kan være raske til å ugyldiggjøre en kostholdsekspertise hvis de er bosatt i en større kropp, noe som får dem til å forfølge forsettlig vekttap. Noen mennesker med predisposisjoner for spiseforstyrrelser kan også ta tak i kostholdsanbefalinger som er lært på skolen til poenget med orthorexia-commonly definert som en usunn besettelse av "ren" eller "sunn" spising.

For noen år siden fant en studie at kostholdseksperter i U.S. har en høyere forekomst av orthorexia nervosa (ON) og spiseforstyrrelser (eds) enn allmennheten. Nesten 50 prosent av kostholdseksamenes selvrapporterte symptomer antydet orthorexia nervosa. Disse høye frekvensene av ON og EDS blant kostholdspersoner eksisterer også i global skala, i henhold til en fersk studie.

Det er uklart om dette skyldes at folk med ON og EDS er mer sannsynlig å velge å gå inn i kostholdsfeltet, eller om utdannelsen i seg selv gnister denne forstyrrede atferden. Uansett, den pågående antagelsen om at kostholdsplassers spisevaner skal opprettholdes som symbolet på helse kan være uansvarlig og skade både kostholdseksperten og menneskene som følger dem.

Det er ikke noe som heter en perfekt måte å spise på

Det som er "sunt" vil variere fra person til person, og å sammenligne matvalgene dine med en kostholdsekspert eller med noen, for den saks skyld, kan koble deg fra dine egne behov og preferanser. Det er ikke å si at du ikke kan få nyttige innsikter og måltider fra kostholdseksperter. Spesielt å jobbe med en kostholdsekspert 1: 1 er en flott måte å få individualiserte anbefalinger tilpasset dine preferanser, behov og kultur, men sjekk alltid inn med deg selv først. Stol på at du vet hva som fungerer for deg og at dine preferanser, behov og kultur er verdt å hedre.