Jeg er en kokk som har prøvd hvert triks for å holde salat sprø-dette er nei. 1 måte å unngå soggy salat greener

2. La den være avkledd

Hold alltid * salater * avkledd, det vil si til siste øyeblikk. Som nevnt har fuktighet en tendens til å få salater til å bli soggier enda raskere. Når det er sagt, er det enda raskere når bandasjen består av sure ingredienser som eddik eller sitrus-som i de fleste tilfeller er de. Syren i disse ingrediensene kan bryte ned cellestrukturen til ømme greener som fører til deres bortgang enda raskere. For å forhindre at dette skjer, kan du bare kle deg og kaste salatens øyeblikk før du bruker det.

3. Fjern overflødig fuktighet fra frukt og grønnsaker med høy vann

Visste du at agurker består av omtrent 96 prosent vann? Selv om ingredienser som vannmelon, salat og tomater er noe av de beste matvarene til hydrering, betyr dette også at de kan legge til tonn fuktighet til dine preppede salater. Ved å fjerne frøene til grønnsaker som agurker og tomater, kan du imidlertid bidra til å redusere overflødig vann som kan føre til fuktige salater. Og før du chuck frøene i søpla, husk at de kan bli omgjort for å smake på dressingen din eller til og med plantes for å starte DIY -hagen din i vår.

4. La de varme ingrediensene avkjøles helt før du legger dem til blandingen

Nok en sleipt fuktighetsinduserende skyldige som kan ødelegge en salat er de stekte eller kokte ingrediensene du kaster inn i blandingen. Når du steker et brett med grønnsaker som søtpoteter og asparges eller griller en gruppe kyllinger, vil du sikre at de er helt avkjølt før de kombinerer dem med de bladgrønne greenene. Varme grønnsaker og varme proteiner kan "koke" greenene dine og føre til en ansamling av kondens i salatbeholderen. For å gjenta, hater salater fuktighet.

Varme grønnsaker og varme proteiner kan "koke" greenene dine og føre til en ansamling av kondens i salatbeholderen. For å gjenta, hater salater fuktighet.

5. Rekkefølgen du bygger en salat er nøkkelen

I følge en fersk Tiktok -video av @chicago.Kosthold, Samar Kullab MS, RDN forklarer at lagring av salater i en murkrukke ikke bare er bra for estetikk, men det er også effektivt. Å gjøre det kan bidra til å forlenge livet til en salat i opptil fem dager. Nøkkelen er imidlertid å legge ingrediensene i riktig rekkefølge. Kullab bemerker at bandasjen skal være helt i bunnen av krukken; I mellomtiden må de grønne greenene være helt øverst.

@chicago.kostholdsekspert flott måte å forberede salatene dine for uken uten å få dem til å bli soggy! #masonjarsalad #saladjar #hacksoflife #nutrition #dietitian #weightloss #saladrecipe #healthyRecipe #fyp #learnontiktok ♬ me Porto Bonito - Bad Bunny & Chencho Corleone

I bunnen av Mason Jar Salad -oppskriften legger Kullab til sitron peppervinaigrette krydret med en klype sumac og granateple melasse. Deretter legger hun salaten med hakket frukt og grønnsaker som persiske agurker, reddiker, serrano paprika, sitron, tomater og scallions. Etter dette tilfører Kullab den bladen, mer delikate ingrediensene, inkludert hakket fersk mynte og hakket romaine -salat. Til slutt legger hun til bakte pitabrikk før hun forsegler murkrukken med lokket. For å forhindre at salaten blir soggy, sørg for.

Når Kullab er klar til å konsumere, inverterer Kullab murkrukken og slipper innholdet i en stor bolle. Imidlertid kan du også gi murkrukken en god rist for å kle salaten i krukken-og også spise rett fra beholderen.

En antiinflammatorisk salat som skal inkluderes i din måltidsoppholdsrotasjon: