Hvordan bruke en støpejernspanne på $ 20 for å tilberede hvert måltid

Nedenfor er tre støpejernspanneoppskrifter som lar deg bruke skillet ditt til hvert måltid.

3 støpejernspanneoppskrifter som får deg til å føle deg som en kokk på hvert måltid

Frokost: søtpotet og grønnkål frittata

Nora Minno, RD, CDN, en New York-basert kostholdsekspert, sier at hun elsker å bruke en støpejernspanne for å lage frittata. "Du kan kaste inn hvilke grønnsaker du har på hånden, eller til og med jobbe i noen igjen av stekte grønnsaker for å lage en høyproteinrett som varer noen dager-jeg elsker å ha igjen frittata å snappe på.""

4 porsjoner

Ingredienser
6 egg
1 kopp usøtet soyamelk
1 ts hav eller kosher salt
1 ts svart pepper
2 søtpoteter, skrellet og hakket i små terninger
2 ss ekstra jomfru olivenolje
2 kopper grønnkålblader, hakket
1/2 kopp rødløk, terninger
2 hvitløksfedd, hakket
1/4 kopp geitost

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Visp sammen egg, melk, salt og pepper i en miksebolle.
2. Varm 1 ss olje i en 10 tommers ovnfast, non-stick skillet og sauté søtpoteter over middels varme i 8 til 10 minutter eller til de er møre. Fjern og hold deg varm. (Merk: Du kan også bruke igjen stekt søtpoteter og hoppe over dette trinnet. Du vil varme dem kort i mikrobølgeovnen.)
3. Sauter grønnkål, rødløk og hvitløkshansker i gjenværende olje 3 til 4 minutter eller til grønnkål er visnet og mør; Rør inn poteter.
4. Hell eggeblandingen jevnt over grønnsaker, og kok 3 minutter til. Dryss eggeblanding med geitost.
5. Stek ved 350 ° F i 10 til 14 minutter, eller til egg har satt seg.
6. Server varm, og nyt!

Lunsj: Marinated Flank Steak Tacos

"Biff er definitivt en av favoritt tingene mine å lage mat i støpejernspanne, fordi det gir kjøttet et så fint brunt lag," sier Mathis.

6 porsjoner

Ingredienser
2 kg flanke biff
6 små tortillaer
2 ss olivenolje
Juice av 1 kalk
1½ TSP Taco krydder
Salt og pepper etter smak
1 ts fersk dill, hakket

Valgfri pålegg
½ kopp smuldret redusert fettfeta
Strimlet romaine salat
Skiver druetomater
Terningløk
Skiver jalapeños

1. Tilsett limesaft, 1 ss olivenolje i en liten bolle, 1, 1½ TSP Taco krydder, 1 ts dill, og salt og pepper etter smak. Tilsett flankebiff, og sett i kjøleskap i omtrent 30 minutter.
2. Varm en støpejernspanne (eller grill) på høyt og tilsett 1 ss olivenolje. Fjern biffen fra marinaden og legg den på den varme stekepannen i omtrent 4 til 5 minutter, snu deretter og koke ytterligere 4 til 5 minutter for medium sjelden, eller til den når ønsket doneness.
3. La biffen hvile i omtrent 10 til 15 minutter. Skjær i tynne skiver mot kornet, og legg på tortillaene. Topp med feta, salat, tomater, løk og jalapeños om ønskelig!
4. Server, og nyt!

Middag: Apple stekt urtekylling

"Smakene på eplene, og urter sesonger kyllingen perfekt," sier Mathis. "Det er den beste stekte kyllingoppskriften noensinne.""

6 porsjoner

Ingredienser
6 benkvarter
1 ss olivenolje
4 ferske rosmarin kvist
1 ts fersk timian og 3 ekstra kvister
1 kopp skiver røde epler
1 kopp lilla løk grovhakket
2 ss krydder salt
1 ss hvitløkspulver
1 ts fjærkre krydder
1 ss svart pepper
½ kopp vann

1. Forvarm ovnen til 375 ° F.
2. Plasser kyllingbenkvarter i en stor svart støpejernspanne. Drypp kylling med olivenolje og krydre front og baksiden av kylling med 1 ts timian, krydder salt, hvitløkspulver, fjærkre krydder og svart pepper.
3. Arranger epler, løk, rosmarin og timian kvister rundt krydret kylling.
4. Tilsett vann og plass i ovnen.
5. Stek i omtrent 1 time og 20 minutter, eller til kyllingen er grundig tilberedt.
6. Når du er ferdig, fjern ut av ovnen, og la slå deg til ro i omtrent 5 til 10 minutter før servering.
7. Nyt!

For dessert, prøv blåbærpai:

De 5 viktige verktøyene hver sunne kokk trenger, og din guide til perfekt stekte grønnsaker rett fra en toppkokk.