Hvordan forvandle sesongens bondemarked til 4 enkle, sunne retter
Chef Arrington staver nøyaktig hva du skal kjøpe på din ukentlige tur til butikken, hvordan du lager den nevnte veggie trifecta, og hvordan du bruker de prepped varene som kjernen i fire helt forskjellige retter. Den første retten hun viser hvordan hun lager er en stekt rødbeter og kabocha squash -salat med en zesty lime vinaigrette. Nedenfor er dagligvarelisten over hva du trenger for alle fire rettene hun lager i løpet av måneden:
Ingredienser å kjøpe:
Produsere
- 5 mellomstore røde rødbeter
- 2 Kabocha squash
- 2 halvliter kirsebærtomater
- 2 bunter med sveitsisk chard
- Vill ruccola (pynt)
- 2 sitroner
- 2 limes
- 10 koriander kvist
- 1 hvitløksfedd
Spiskammer
- Avokadoolje
- Oliven olje
- Kokosolje
- Kosher salt
- Malt pepper
- Koriander
- Knust spisskummen
- Ingefær
- Karvefrø
Protein
- Franske linser
Spesialiteter
- Tahini
- Pitabrød eller flatbrød
Sjekk ut episoden for å se hvordan du lager stekt rødbeter og Kabocha squash -salat og sjekk tilbake neste uke for å se hva Chef Arrington bruker dagligvarelisten for å piske opp neste!
Bli med på Well+Good's Cook med oss Facebook -gruppen for mer sunn matlaging og for å dele dine egne favorittoppskrifter.
