Hvordan du trygt kan sende hjemmelagde matgaver til kjære denne høytiden

"Vent til du er symptomfri i minst 24 timer før du tilbereder mat," legger Sedlak til. Selv om det foreløpig ikke er bevis for at mat blir assosiert med overføring av Covid-19, sier hun at det fremdeles er viktig å ta forholdsregler fordi andre virus og sykdommer kan overføres gjennom mat. Føler meg bra? Sedlak sier å vaske hendene og om å vaske dem igjen når som helst du skal jobbe med rå mat, og deretter igjen før du bytter til en annen oppgave.

Det er flere forholdsregler å vurdere når du pakker og sender mat, så vi er ikke ferdige med å snakke sikkerhet ennå. Men neste trinn er å vite hva matvarer tåler postprosessen-og hvilken mat som ikke vil holde opp.

Hva du skal lage

Monique Johnson, grunnleggeren av Gertie Kay Sweets, har gjort sin sidesving om å bake bestemorens hjemmelagde desserter til en all-out-virksomhet. Hun og moren hennes er opptatt hver dag med å lage desserter som søtpotetpai, sitronkake og mørke sjokolade brownies, for så å sende dem til folk over hele landet. Gjennom prosessen har de definitivt lært hvilke typer desserter som reiser godt og hvilke som ikke gjør det.

Det beste for frakt, sier Johnson, er pundkaker, paier og brownies fordi de er tettere og mindre skjøre enn andre typer desserter-og dermed tåler reiser litt bedre. "Pies med en mer delikat fylling, som pekann, er lurere," sier hun. Informasjonskapsler og hjemmelagde godteri er også trygge å sende, forutsatt at du pakker dem godt. (Mer om det om et øyeblikk.) I mellomtiden sier hun å unngå å sende desserter med frisk frukt, siden de kan gå dårlig i transitt med mindre de blir sendt frosset.

Uansett hva du lager bra du lager, anbefaler Johnson å pakke den inn i plast og deretter fryse den til den er klar til å sende. "Dette holder det friskt og hjelper til med å låse inn fuktigheten," forklarer hun.

Leter etter noe enkelt og problemfritt å sende? Prøv disse deilige, glutenfrie shortbread-informasjonskapslene:

Josh Russ Tupper, medeier i den bredt elskede New York-butikken Russ & Daughters-som sender landsdekkende, det er dos og ikke gjør det også med tanke på velsmakende matvarer. I tillegg til å prioritere hjerteligere matvarer som kan stå for å bli falt rundt i postprosessen, sier Tupper å tenke på hva som fremdeles smaker godt oppvarmet en dag eller to senere. "Jeg tar ofte rester med meg for å jobbe dagen etter, og smakene gifter seg på en måte som gjør oppvasken mer deilig," sier han. Supper, gryteretter og pottepai er potensielle eksempler på dette. Imidlertid sier han noe sprø (som kylling eller sprø poteter) eller grønne salater ikke er postvennlige alternativer, siden de vil bli soggy og gå dårlig raskt.

Men riktig å pakke hjemmelaget mat er like viktig som å vite hva du skal gjøre, ellers vil all den nøye innsatsen ved å velge hva du skal sende å gå til spill.

Hvordan pakke maten din

Emballasje. Er. Alt. "Pakk alt med antagelsen om at levering fyren vil late som om han er Jim Carey i Ace Ventura,"Sier Tupper. "Gjør det så sikkert som mulig, og hvis det er delikat, legg den i et tinn eller i en stiv lagringsbeholder."Han liker å bruke glassbeholdere og pakke dem i bobleplast. Ikke bare gjør det presentasjonen fin, men personen du sender maten til kan gjenbruke glassbeholderne når de er ferdige med å nyte maten. "For fulle kaker og paier, pakk de inn i plast og linjer beholderen med bobleinnpakning. Deretter kan du tape beholderen ned, "legger Johnson til.

Sørg for å inkludere ispakker eller en annen måte å holde pakken kjølig så lenge som mulig, sier Sedlak. Du vil ikke fryse noe for at det skal tine midt i mailing. "Pakk ispakkene dine i bobleinnpakning for å forhindre at den smelter og skader pappboksen," foreslår Johnson. Sedlak anbefaler også matsikkerhetsappen Foodholder, som gir pakketips for spesifikke matvarer. (Det er også noen nyttige retningslinjer fra USPS å vurdere for å sende forskjellige typer mat.)

Hvis du vil at maten skal ankomme innen en viss tid, er det noe annet å vurdere med emballasjen og frakt også. "Mens du bør Pakk maten som skal leveres på to dager eller mindre, det er ikke akkurat realistisk akkurat nå fordi USPS er oversvømmet, "sier Johnson. "Når du pakker forgjengelige, er det alltid bra å overforme-og kanskje bruke for mye. Få førsteklasses post. Pakk den for å forberede deg på en uke. Frys, pakke med ispakker, og masse bobleplast- det er den hellige treenighet."Hun anbefaler også å merke pakkene som" skjøre "og" forgjengelige.""

Sedlak anbefaler å gjøre det du kan for å forhindre at maten sitter ute for en langvarig tid-spesielt hvis mottakeren bor et sted varmt. Så hvis du sender mat til besteforeldrene dine i Florida, er det for eksempel best å ringe dem slik at de har hodet opp for å se opp for pakken din. Eller enda bedre, send dem sporingsnummeret.

Selv om du definitivt må være oppmerksom og ta forholdsregler mens du sender mat, er alle ekspertene enige om at det alltid er en gest som er verdsatt, nå mer enn noen gang. "Selv å sende noe av måltidet og holde noe av det å dele med en kjær over Facetime eller Zoom høres ut som en fin måte å koble til og dele en opplevelse sammen."Tross alt overskrider smaken grenser.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.