Hvordan unngå grønnvask for å sikre at maten du kjøper er virkelig bra for miljøet

Ying sier at en annen måte merker ofte lurer forbrukere er ved å bruke emballasje som har en miljøvennlig følelse av det. "For eksempel bruker noen merker håndverksposer, eller du vil se potetgull i en pose som er miljøvennlig," sier hun. Miljøvennlig emballasje er alltid en seier, men Ying sier bare fordi et merke bruker en resirkulerbar papirpose i stedet for plast, betyr ikke nødvendigvis at hele produktet er miljøvennlig. Det er andre faktorer å vurdere, inkludert hva produktet er, hvordan det er laget, hva ingrediensene er og hvordan de er hentet osv.

Dette er et annet tilfelle når Kateman sier at han leter etter sertifiseringer kan han være nyttig. "Et økende antall matmerker, som Quorn, bruker karbonetiketter," sier han og refererer til en ny type etikett som refererer til et produkts totale karbonavtrykk, inkludert pakking. (Bedrifter med en B Corp -sertifisering tar også hensyn til bærekraft.) Å kjøpe lokal mat er en annen måte å sikre at det du kjøper har et mindre karbonavtrykk enn om det ble hentet fra en annen stat eller land.

Hva du skal huske på når du handler for miljøvennlig mat

Imidlertid er det begrensninger for disse sertifiseringene. For en ting kan de utilsiktet komme med en helse- eller grønn glorie som kan være villedende for forbrukerne. For eksempel graviterer mange sunne kjøpere mot mat med en sertifisert organisk etikett; Mens Ying sier at det er flott når det. (Organisk betyr heller ikke alltid bedre for miljøet, heller.)

I tillegg sier Ying at prosessen med å bli sertifisert kan være utrolig dyr for mindre merker, og det er grunnen til at noen velger å ikke springe for det til tross for at de teknisk oppfyller kravene. (I hovedsak forteller en sertifisering ikke hele historien.) Dette er grunnen til at hun favoriserer å kjøpe lokalt laget mat så mye som mulig, siden forbrukere direkte kan støtte bønder og matleverandører i sitt lokale område, samtidig som de får en bedre følelse av hvor maten kommer fra og hvordan den er laget. Det kan heller ikke skade å nå ut til favorittmerkene dine og spørre dem om deres praksis direkte, for eksempel om de har hatt en tredjeparts livssyklusvurdering (som ser på et produkts innvirkning på en rekke miljøfaktorer fra skapelsen å kjøpe), der de kilder ingredienser, og mer.

Selvfølgelig akkurat som å handle organisk, er det kanskje ikke i budsjettet ditt å sikre at alt du kjøper virkelig er miljøvennlig. Yings råd er å prioritere å fokusere på matvarene du kjøper oftest, for eksempel kjøtt eller visse grønnsaker. Som vil ha størst innvirkning.

Hovedpoenget når det gjelder å unngå grønnvask er at sertifiseringer er et godt tips til å finne merkevarer for å støtte som virkelig er etiske og bærekraftige. Men å handle lokalt kan hjelpe for, spesielt når det gjelder å støtte små merker som kanskje ikke har råd til sertifisering, men teknisk oppfyller kravene som trengs. "Ingen merkevarer er perfekt," sier Kateman. "Alt vi konsumerer har en viss innvirkning på planeten, så ikke la perfeksjon av fienden til det gode. Gjør det beste du kan for å sortere det gode fra det dårlige. Det er alle av oss noen gang kan gjøre.""