Hvordan en kinesisk grønnsaksgård på Long Island hjelper til med å mate lokalsamfunnet

I dag ser de sin rolle i samfunnet som "bare gir den sunneste maten vi vet hvordan vi skal vokse," sier Senesac. "Og vi fortsetter å lære å vokse til flest familier som vi kan."På sent. "Vi hugger opp babybok choy, scallions og gulrøtter, og har som en røre yngel saus som vi lager her," legger hun til. "Så du bare kjøper den, og den er allerede hakket.""

Alt som ikke blir solgt blir gitt til lokale veldedige organisasjoner og matpanterier. "Vi jobber med Community Action Southold Town (Cast) og Island Harvest," sier Senesac. "Cast er mer en lokal, North Fork -organisasjon som vi donerer våre rester av CSA -aksjer til, og de mater mennesker i samfunnet. Vi donerer også hver uke til Maureens Haven, en lokal kirke som lager et måltid hver torsdag for folk som er hjemløse.""

I sommer planlegger Senesac å tilby en annen form for samfunnstjeneste: "En gårdsleir som jeg startet for seks eller syv år siden for at små barn bare utsetter dem for hvor maten deres kommer fra."De lærer dem også om bærekraftige jordbruksteknikker, som er noe Sang Lee Farms er kjent for siste år, det vant Agricultural Environmental Management Leopold Conservation Award for sin jordbruk og dyrkingspraksis. (Det har også fått anerkjennelse for sitt vanningsmikro-dryppesystem, et system som sparer hundretusener av liter vann hver jordbrukssesong.)

"Vi driver organisk med jordbrukslandskap i tankene," sier Fred Lee. "Det betyr ikke bare for avlingene som vi vokser sesongmessig nå, men for fremtidige generasjoner av folk og miljøet som vil være her etter at vi ikke lenger er.""

Har du sjekket ut den brønnen+god butikk? Våre redaktører siler gjennom hundrevis av produkter hver uke slik at du ikke trenger-og nå, kan du finne deres favoritter (fra hudpleie til egenomsorg og utover) i ett nøye kuratert rom. Hva venter du på? Få shopping!