Hvordan enhver person kan praktisere matvarebygging i hverdagen, ifølge en aktivist

I løpet av de siste årene har flere ikke bare begynt. (Heldigvis er den beste maten ernæringsmessig også den beste for planeten, slik at du ikke trenger å velge mellom ernæring og bærekraftsinnsats.) Og selv om det er flott at vi i økende grad holder merker ansvarlige for deres innvirkning, hva med å holde oss ansvarlige?

I den siste episoden av The Well+Good Web Series Trenger å vite, Vert og skuespiller Sophia Bush og bærekraftsfokusert forfatter og aktivist Alicia Kennedy forklarer hvorfor mat bærekraft er viktig, pluss handlingsrike måter folk overalt kan øve på det hver dag.

"FN rapporterte nylig at det globale matsystemet utgjør 30 prosent av de globale klimagassene," sier Kennedy at videoen og forklarer miljøpåvirkningen av mat. En grunn til dette, legger hun til, er at 80 prosent av det globale jordbrukslandet brukes til å dyrke korn til husdyr, som bare gir 18 prosent av vårt globale kaloriinntak. Dette viser hvordan land blir misbrukt og skaper klimagasser i prosessen.

"Hvis du spiser kjøtt fra lokale slaktere som støtter lokale bønder, vil det være det største du kan gjøre for å kutte ned kjørelengde eller behandle."-Alicia Kennedy, Expert

Men arealbruk er ikke den eneste bidragsyteren til å lage klimagasser. Kennedy sier behandling, emballasje og transport av mat alt sammen. Så hva kan du gjøre for å hjelpe til med å minimere skaden? Mye, som det viser seg. Et tips, sier hun, er å prøve å kjøpe lokalt når det er mulig. Dette kutter ned avstanden maten din må reise for å komme til deg. "Hvis du spiser kjøtt fra lokale slaktere som støtter lokale bønder, vil det være det største du kan gjøre for å kutte ned kjørelengde eller prosessering," sier Kennedy.

Selvfølgelig er det ikke alle som har luksusen av å kunne bestemme hvor de vil dagligvarebutikk eller leverandørene de vil støtte, avhengig av hvor de bor og hvor mye de kan bruke. Det er 13.5 millioner mennesker i U.S. som har begrenset tilgang til supermarkeder eller store dagligvarebutikker, enn si lokale slaktere eller bondemarkeder. I videoen deler Kennedy måter alle kan ta til orde for og støtte mennesker som bor i samfunn under ressurser i et forsøk på å vekke endringer, for eksempel ved å oppsøke gjensidig hjelp og mat-rettferdighetsprogrammer.

Det som er nøkkelen å huske er at ekte bærekraft i maten omfatter mennesker, så vel som dyr og planeten. "Vi er i et øyeblikk der så mange av oss innser at det er så mange ting vi kan gjøre," sier Bush i videoen. "Hvis hver enkelt av oss tar ett skritt, begynner alt å endre seg veldig raskt."Se videoen over for å lære mer om hvordan du kan sette tips om bærekraft av mat.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.