Hot Honey er det buzzy (og antioksidant-rik) krydder vi dryppet på alt akkurat nå

Du vil også få en god dose oligosakkarider fra varm honning, som er komplekse karbohydrater som ligner fiber, noe som betyr at du faktisk ikke fordøyer eller absorberer dem. I stedet havner de i tykktarmen for å være til fordel for mikrobiomet og introdusere god tarmflora og mate probiotika (aka sunne bakterier) i tarmen. Og mens mer forskning er nødvendig, har gjennomgangsstudier vist at honning er nyttig i sårbehandling, gastrointestinal nød og til og med bronkialfunksjon i astmatics.

Hvis du kan, gå med et rå varmt honningmerke. "Hvis du velger en varm honning laget med rå honning, som ikke har blitt behandlet med høy varme, vil du også dra nytte av en lavere glykemisk effekt," sier Jones. En lavere glykemisk indeks betyr at den vil forårsake mindre dramatisk pigg (og påfølgende krasj) i blodsukkeret ditt.

Hvordan nyte varm honning hjemme

Mens mange av oss aldri glemmer å legge til krydder (som cayenne, gurkemeie eller paprika) til salte oppskrifter, har vi en tendens til å ignorere sødmeens element. Dette er absolutt en tilsyn med å kombinere søt-krydret eller søt-sur smaksnotater i Foods er en superenkelig måte å lag i kompleksitet, eller å heve en ellers intetsigende rett. De som elsker meksikansk varm sjokolade, varm pepper gelé, mangosalsa eller til og med mandarin oransje kylling fra Trader Joe's vet dette altfor godt.

Par varm honning med grønnsaker for å tilsette litt søt og krydder til en sidedisk eller salat. Ristet aubergine, rosenkål og blomkål er to primære eksempler. "Når grønnsakene er stekt til ønsket tekstur, rør inn eller drypp på en klem med varm honning før du serverer sammen med protein, som bakte laks" sier Jones. "Det er superenkelt og deilig!""

Du kan også bruke den i sprø fisketaco, som de som er laget med hvit fisk eller tunfisk. “Belegg favorittfisken din i en liten maisstivelse før luftsteking eller baking og tilsett myke maisskall med litt strimlet kål. Drypp den varme honningen din på før du legger til en klemme av kalk, sier hun. Øyeblikkelig livlighet.

Bruk varm honning for å gjøre frokostmat mer velsmakende, i motsetning til søt. "Topp havregryn med rester av stekte grønnsaker og et egg eller to før du dryppet litt varm honning overtopp," sier hun. Du kan også presse den over gresk yoghurt toppet med krydret mandler eller kanelsuelt granola pluss granateplefrø eller annen fersk frukt.

Det samme gjelder avokado toast. "Personlig elsker jeg når avokado -toast treffer både søte og salte notater, og varm honning sjekker begge disse boksene vakkert," legger Jones til. Du kan også klemme varm honning på pizza, servere den sammen med ost og kjeks, eller bruke som en topping for frossen yoghurt eller is. "Favoritten min? Bygg en pizza med en grønnsak og proteinpålegg, som reker og spinat, og tilsett deretter varm honning som en topping.”

Beste varme honningmerker

Mike's Hot Honey ($ 10) er et klassisk og høyt elsket merke. Det er tilgjengelig på nettet, men har også distribusjon i dagligvarebutikker over hele landet. "Mike's er tilsatt chiles, så det er flott for ganer av de som liker en middels varme," sier Jones. Det har også et tangy spark takket være et snev av eddik (hei, perfekt stekt rosenkål), og inneholder ingen kunstig sukker eller konserveringsmidler. For å ringe opp varmen, prøv Mike's Extra Hot Honey.

Bee's Knees Honey ($ 14) er en annen håndverk og deilig varm honning. Den kombinerer villblomsterhonning fra Hudson Valley med en krydret blanding av chilipepper. Å legge til en klem til morgenhavregryn er et kraftbevegelse.

Hvordan lage din egen varme honning hjemme

Det er superenkelt å DIY Hot Honey, som helt sikkert vil komme til nytte når du har begynt å eksperimentere med det på hvert måltid. Men for å være rettferdig, kan det miste en viss ernæringsmessig verdi når du gjør det fra bunnen av. "Varm honning innebærer oppvarming honning, så hvis du har kjøpt honning rå, vet dette kan redusere antioksidantinnholdet og endre disse oligosakkaridene," sier Jones.

Løsningen er enkel. "I stedet for å koke honningen din som ofte antydet, kan du prøve å holde den til en lys, la det småkoke når du legger til andre ingredienser," sier hun. For en snarvei, ikke-varme-versjon, kan du også røre 1 ss varm saus i en kvart kopp rå honning. "For en varm honningoppskrift som er rikere i smaken i motsetning til å være bare søt og ha litt varme, la det småkoke 8-12 gram honning med 3-5 grovt hakket rød chili eller habanero paprika i omtrent 5 minutter," sier Jones. La honningen avkjøles før du siler ut paprikaen. Oppbevares i en lukket beholder.

BTW, hjemmelaget Hot Honey er den ideelle festen, men vi ville ikke bedømme hvis du heller vil beholde det hele for deg selv.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg godt+, Vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og låser opp belønningen umiddelbart.