Her er hva en uke med slakterboks, den bærekraftige leveringstjenesten

ICYMI, Omega-3-mat er knyttet til en hel verden av fordeler, inkludert å beskytte hjernehelse, bedre hud, søvnkvalitet og leve lenger. Hoffman legger til at et høyere forhold mellom Omega-3s er viktig for helsemessige forhold som er relatert til betennelse, som hjertesykdom og diabetes.

En annen bekymring kan være matsikkerhet. "Det kan være lokale, statlige eller føderale rådgivning for visse fisker i visse områder på grunn av forurensning," sier hun. ”Det er spesielt viktig for barn, eldre og de som er gravide eller kan bli gravide for å vite hvor fisken og kjøttet deres er fra på grunn av ting som kvikksølvnivå, hormoner og antibiotika.”Til slutt, sier hun, av etiske og bærekraftige årsaker, er det viktig å vite hvordan dyrene ble behandlet:“ Fabrikkoppdrett kan øke risikoen for matbårne sykdommer og påvirke smaken på produktet.”

Hoffman påpeker også at "organisk kjøtt også vanligvis inneholder mindre kolesterol og fyllstoffer som natrium og kunstige fargestoffer," sier hun. Så hvis du ser på hjertet ditt helse og blodtrykk, er det noe å merke seg.

Hvordan Butcherbox fungerer

Det er to typer månedlige abonnementsplaner på Butcherbox: Custom and Curated.

Tilpasset plan

Den tilpassede planen lar deg velge dine egne typer og kutt av kjøtt og sjømat. Det er mer enn 25 forskjellige kutt av kjøtt du kan velge mellom, for eksempel Filet Mignon, Ribeyes, Chuck Roast, Pork Tenderloin, Chicken Wings, kamskjell og villfangede Gulf-reker. Denne planen kommer i to størrelser: klassisk, som inkluderer ni til 14 kilo kjøtt, og stort, som inkluderer 18-26 pund.

Kurert plan

Med den kuraterte planen velger Butcherbox kuttene for deg etter at du har valgt om du vil ha svinekjøtt, storfekjøtt og/eller kylling. Et eksempel på kuttene Butcherbox kan velge for deg er svinekoteletter, malt storfekjøtt, flat jernbiff og bein-in kyllinglår. Den klassiske størrelsen inkluderer åtte til 11 kilo kjøtt, mens Big inneholder 16-22 pund.

Det er også spesialiteter som du kan takle bestillingen din etter å ha valgt kutt. Noen eksempler inkluderer en hummerbunt på $ 52, som inkluderer en 8 oz pakke hummerklo, knokkelkjøtt og to 5-6 oz hummerhaler, en charcuterie-variasjonspakke for $ 15, og glutenfri kyllingnuggets for $ 12.

Du kan velge hvor ofte (hyppigheten hvis du får slakterboks levert-hver uke, to uker, en gang i måneden osv. Det er helt opp til deg.

Butcherbox kjøttlevering Servicebutikk nå

Hvor mye koster Butcherbox?

Hvis du får den kuraterte planen, koster en klassisk størrelse $ 146, mens stor størrelse koster $ 269. Hvis du får den tilpassede planen og velger din egen, koster klassikeren $ 169, mens den store størrelsen koster $ 306. Årsaken til at den tilpassede planen er dyrere er fordi du får 20 prosent mer kjøtt enn de kuraterte planene.

Det er ofte ganske gode spesialiteter for førstegangsmedlemmer. For eksempel ga en avtale medlemmene tre kilo frittgående, organiske bein-in kyllinglår i hver boks i et år, mens en annen spesiell hadde gratis villfanget laks i hver boks. Begge er kostbar, men mengden kjøtt skal vare deg mellom to og fire uker (det kommer virkelig an på hvor mye kjøtt du vanligvis bruker).

Kostnad i forhold til levering av hele matvarer

Jeg var nysgjerrig på forskjellen i kostnad mellom slakterboks og bestilling av levering fra Whole Foods, som jeg ofte gjør-så jeg sammenlignet de to.

Jeg fikk 12 oz filet mignon biff, tre kilo benfrie og hudløse kyllinglår, to kilo benfrie svinekoteletter, to kilo vill Alaskan Sockeye-laks, ett kilo villfanget reker og to kilo malt storfekjøtt. Å få dette på Butcherbox koster $ 169, som inkluderer gratis frakt og ingen andre gebyrer. En levering av hel mat vil koste $ 146.47, som inkluderer et leveringsgebyr på $ 9.95, og et automatisk tips på $ 7 (så, totalt: $ 163.42). Butcherbox er omtrent seks dollar dyrere.

Ved å bruke akkurat dette eksemplet kan Whole Foods være billigere enn Butcherbox, men det er lite til nei informasjon om hvor kjøttet faktisk kommer fra. I det hele tatt har jeg aldri hatt noen problemer med Whole Foods 'kjøttvalg.

Testing ut Butcherbox

Butcherbox sendte meg en boks fylt med en rekke kjøtt å prøve ut. Det var mange av mine go-til-proteiner, som villfanget laks, kyllinglår og bryster, pluss de som jeg aldri lager, som svinekjøtt og kamskjell. De kom alle pakket med tørris, i en solid pappeske som var lett å resirkulere.

Det første jeg tilberedte var noe fra Dolly Partons kokebok, som er en årlig tradisjon for meg-jeg lager alltid noe på bursdagen hennes. Jeg bestemte meg for å lage henne honningglasert kylling med Butcherbox kyllingbryst, så vel som hennes kremete coleslaw. De kom begge bra ut (mye bedre enn spaghetti -kaken jeg laget i fjor).

Jeg laget også min nåværende favorittburger, The Cheeseburger omtalt i filmen, Menyen. Det er helt utrolig (hemmeligheten legger tynt skivet rå løk på pattyen, blar den over og lar den koke under kjøttet).

Butcherbox Ground Beef mer enn bestått testen for smak. Et annet høydepunkt i matlagingseventyret mitt var de hjerteformede mini-kjøttlappene jeg lagde med malt storfekjøtt og søt italiensk pølse, ved hjelp av Jayne Mansfields oppskrift. Jeg vokste ikke opp med å spise kjøttlaff og har bare hatt det et par ganger i livet mitt, men dette var en vinner, og søt å starte opp.

Jeg ble også veldig imponert over kyllinglårene, som jeg pleide å lage en tallerken med karamellisert løk, sopp og Gruyere Cheese. Disse var spesielt møre og saftige sammenlignet med de jeg vanligvis kjøper.

Andre retter jeg laget med slakterboksproteinene mine var chili reker (ved hjelp av en chilisaus min nabo lager), biff med chimichurri -saus og Carnitas taco.

Biffer det gjelder:

Og Carnitas Tacos:

Min endelige Butcherbox -dom

Butcherbox er utrolig. Alt kjøttet var åpenbart høy kvalitet og velsmakende. Men å ha en abonnementstjeneste inspirerte meg også til å være mer kreativ med oppskrifter og utvide grensene mine når det gjelder proteinene jeg lager mat med. For meg er det verdt det å betale litt mer for ikke bare å få deilig kjøtt, men å vite hvor nøyaktig det kommer fra.

Men vent, det er mer! Ønsker å være den første til å høre om de siste (og største) butikkproduktdråpene, tilpassede samlinger, rabatter og mer? Registrer deg for å få intel levert rett til innboksen din.