Harvards 6-ukers online kurs er ernæringen 101 du ikke kommer på college

Å snu pannekaker med min far er hvordan jeg først lærte å elske kjøkkenet, og når middags apati slår, faller jeg fremdeles tilbake på oppskrifter kjære gamle far lærte meg. Noen gang i blant føler jeg fortsatt at jeg trenger å trykke på oppdateringsknappen på ideene mine om sunn spising. Men ved hjelp av en online ernæringsklasse undervist av et lite universitet i Cambridge, Massachusetts (har du hørt om det?), 101 på servering av næringstett spiser er rett ved fingertuppene.

Harvard Medical Schools interaktive seks ukers plan for sunn spis. Et blikk på pensum (mann, jeg elsker en god pensum), avslører temaene for hver uke. Etter å ha analysert hva som gjør et sunt kosthold, beveger klassen seg kronologisk gjennom en dags måltider. Uker to, tre og fire er dedikert til å mestre henholdsvis frokost, lunsj og middag. Etter det lærer du inn og ut på sunn snacking, i tillegg til hvordan du kan holde dine sunne spisegenskaper så skarpe som slakterknivene dine selv etter at du har tjent en A+ i kurset.

"Gjennom engasjerende, interaktive lysbilder, nedlastbare diagrammer og quizer vil du se hvordan du kan hjelpe helsen din med mat," lyder kursoversikten. "Du vil lære hvilket måltid som kan bidra til å redusere risikoen for høyt kolesterol og kan til og med bidra til å forbedre hukommelsen."Kort sagt, de tre multi-hyphenate-ekspertene som veileder kurs-Mallika Marshall, MD; Leonaura Rhodes, MD; og Kathy McManus, MS, RD-Give deg alle verktøyene du trenger for å bli kulinarisk lærd.

Du trenger ikke å schlep til Boston for å få en Ivy League -utdanning i å spise all god mat.

Harvards "Healthy Eating Plate" er en ytre ramme for å piske opp et sunt måltid. Første ting er først: Forsikre deg om at 50 prosent av tallerkenen din er grønnsaker.