Glem gluten-dette kan være den faktiske årsaken til helsemessige problemer

Et kosthold med mye lektiner fører til betennelse, som er knyttet til hjertesykdommer, demens, Parkinson og leddgikt. Og for noen mennesker, sier Dr. Gundry, virkningen av å kutte dem ut har vært dyp. "Jeg har hatt en rekke pasienter som var planlagt til kne- eller hofteoperasjon, og etter at de sluttet å spise lektiner, kansellerte de operasjonen," sier han.

Er du intolerant mot gluten ... eller lektiner?

Dr. Gundry forklarer at gluten er en type lektin. Men siden lektiner også er i andre matvarer, kan det hende at det ikke løser noen av problemene dine. "Mange mennesker med lekker tarm synes gluten er deres bråkmaker. Det er det vanligvis ikke, sier han.

Selvfølgelig er noen mennesker virkelig intolerante mot gluten. I følge dr. Gundry, den beste måten å vite om en av dem som påvirker kroppen din, er å slutte å spise alle matvarer med lektiner, og deretter sakte gjeninnføre fruktene og grønnsakene, som tomater og paprika, for å se om symptomene dine kommer tilbake. Hvis de gjør det, kan lektiner være problemet ditt. Hvis ikke, kan du permittere bare gluten.

Hvordan unngå lektiner

Dr. Gundry innrømmer fritt at det er nesten umulig å unnslippe lektiner fullstendig. Når det er sagt, har noen matvarer mer enn andre, så hans råd er å styre unna de som er høyest i lektiner hvis du tror de kan bidra til helseproblemene dine. Og nei, gluten er ikke en av dem. "Gluten er faktisk et mindre lektin," sier legen.

En enkel bryter er å bytte den brune risen for hvit. Jepp, du leste det riktig. Dr. Gundry bemerker at asiatiske kulturer som er kjent for å ha lange, sunne levetid, spiser mye av sistnevnte. "Hvordan kommer fire milliarder mennesker gjennom bryet med å ta skroget ut av brun ris for å lage sin hvite ris? Det er fordi skroget har alle de ekle lektinene, "hevder han.

Det er nesten umulig å slippe unna lektiner fullstendig.

Sammen med de nevnte fruktene og grønnsakene, inkluderer andre lektinfrie matvarer sjømat, kjøtt og egg. Med andre ord, det er fremdeles mange alternativer når du er opptatt med å fremme på søndag.

Det viktigste er selvfølgelig å ta hensyn til hvordan kroppen din reagerer. Så hvis du spiser en tallerken med aubergine parm laget med fersk tomatsaus og ikke føles bra etter, kan det hende at du spretter en pille for å maskere symptomene. Og hvis du bestemmer deg for å velge bort lectins-hey, vil du alltid ha avokado.

Opprinnelig utgitt 1. mai 2017. Oppdatert 30. juni 2018.

Du vet hvem andre som skifter nattskjerm? Sophia Bush-Here How She Meal Preps uten dem. Og hvis du har gjort det samme og fremdeles ikke kan komme til bunns i fordøyelsesproblemene, kan det være lurt å vurdere å gå med lavt fodmap.