Eksperter sier at dette er den beste måten å lagre epler
Det er også noen slags epler som har en tendens til å holde seg litt lenger. Opal epler er for eksempel naturlig ikke-brune; Hardere epler som Fuji, Red Delicious og Granny Smith kan også holde seg skarp i flere måneder.
2. Bruk kjøleskapet ditt
Mens epler kan trives i det store utendørs mens de fremdeles er på trærne, når du først har valgt dem (eller ført dem fra butikken), vil de holde seg friske i lengst hvis du holder dem i kjøleskapet.
"Vi anbefaler alltid at epler holdes i kjøleskapet for optimal friskhet og holdbarhet, uavhengig av variasjonen eller hvor eplet ble kjøpt," sier Lindsey Huber fra Washington Apple Commission.
Mens epler kan trives i det store utendørs mens de fremdeles er på trærne, når du først har valgt dem (eller ført dem fra butikken), vil de holde seg friske i lengst hvis du holder dem i kjøleskapet.
Men selv da er ikke alle deler av kjøleskapet ditt skapt like. "Det er så viktig å bli kjent. "Den kalde sonen på baksiden av kjøleskapet ditt er normalt det kaldeste området, noe som gjør det best for å lagre frukt som epler som ikke er utsatt for kjøleskade."Det er også det beste stedet å lagre frukt som kirsebær og druer, samt kjøtt og meieriprodukter, sier hun.
Hvis du ønsker å bli superspesifikk, anbefaler Zeutenhorst å holde epler mellom 31 ° F og 35 ° F.
3. Hold dem atskilt
Det gamle ordtaket om at et dårlig eple ødelegger gjengen faktisk stemmer. "Hold epler atskilt fra hverandre og vurder å pakke dem individuelt på håndklær," sier Berkshire Farm Table Medforfatter Elisa Spungen Bildner. Dette hjelper til med å forhindre etylengass, som mange modne frukter avgir, fra å forårsake produkter i nærheten til å modne for tidlig (eller verre, råte). "Trekk også ut alt som råtner eller ikke bra så snart du oppdager dem" legger hun til. “På denne måten kan du faktisk holde epler i flere måneder.”
4. Vurder å verve fryseren din
Selv om du umiddelbart tenker på å fryse eplene dine, sier eksperter at avhengig av teknikken du bruker, kan det hende at resultatene ikke er så avskyelige som du tror.
"Du kan absolutt fryse epler du kan bruke senere til matlaging eller prosessering," sier Huber. I stedet for å fryse epler hel. Deretter fryser du dem på en stekeplate før du overfører dem til en frysesikker bag-dette hjelper deg med å sikre at de ikke danner en gigantisk frossen eplebit. "Husk også at epleskiver er best for baking eller smoothies etter at de har vært frosset, i stedet for å spise som det er, fordi frysingen kan bryte dem ned og gjøre dem litt myke," forklarer hun.
ofte stilte spørsmål
Har fortsatt ubesvarte spørsmål om epler som virvler rundt i tankene dine? NYC-basert kostholdsekspert Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, av Chelsea Nutrition har svarene. Sjekk dem ut, nedenfor.
Spørsmål: Hvilken tid på året forblir epler ferskeste lengst?
EN: "Avhengig av variasjonen, er epler i høysesongen fra sensommeren til tidlig vinter," sier Maeng. “Den beste tiden å nyte epler er tidlig høst til vinteren. Senere sesongen, jo lengre lagringskapasitet!”
Spørsmål: Er det verdt å skive epler under måltidet?
EN: "Hold eplene hele til du er klar til å spise dem," sier Maeng. Når du har skåret eplene, vil kjøttet begynne å samhandle med luften og oksidere, og påvirke næringsverdien.”
Spørsmål: Er det noen måter å forlenge levetiden til skiver epler?
EN: “Sitrusjuice kan bidra til å bremse bruningsprosessen fra oksidasjon hvis du forbereder eplene tidligere på grunn av tidsbegrensninger-eller hvis du ikke spiste så mange som du opprinnelig forventet å.”
Spørsmål: Er det noen oppskrifter å bruke eldre epler til god bruk?
EN: "Jeg elsker å lage Apple Tarte Tatin når epler er i sesongen, spesielt etter et besøk på en Apple Farm," sier Maeng og legger merke til at ultra-modne epler fungerer bra med oppskriften. “Det er superenkelt å lage og deilig.”
Så hvis du har planer for eplepai, eplesaus og eple chutneys i mange måneder i fremtiden, kan du velge den fulle bushel. Med disse lagringstipsene og svarene på de mest stilte Apple -spørsmålene, vil du kunne benytte deg av ditt trekk lenge etter at du har sluppet eplene hjem.
å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.
