Hver ingrediens i denne rosenkranen og sprø quinoa Caesar -salaten vil øke fordøyelsen din

Mens det baker bort, kommer Irland deretter i gang med "Caesar" -dressing-som, BTW, er ansjosfri. For en melkefri versjon av en klassisk Caesar-dressing, kombinerer Irland tahini som tilfører en varm, rik og kremet smak og tekstur, og ekstra smaksdinning ingredienser som sitron og Dijon sennep. Til slutt kaster hun de kokte rosenkålene i bandasjen og pynter retten med sprø, knasende quinoa for ekstra tekstur og spon av parmesanost (som igjen er valgfritt).

Selv om Irlands oppskrift er ment å bli servert varm, kan du også velge den kalde ruten hvis det setter i gang med ick -alarmen. Når det er sagt, røper hun at rå rosenkål kan være litt vanskeligere å fordøye enn den kokte versjonen. Dette skyldes raffinose, en ufordøyelig fiber som finnes i noen grønnsaker som kan produsere gass og tarmforbindelse. Til syvende og sist er valget ditt, men dette varm Brussel Sprouts Salat høres enda bedre ut av øyeblikket.

Varme rosenkål

Gir 2 porsjoner

Ingredienser

For dressingen:
1/4 kopp tahini
Juice fra 1/2 sitron
1 ts dijon sennep
1 fedd hvitløk, hakket
2 ss revet parmesan (*erstatning for et meierifritt alternativ)
Salt etter smak
3 ss vann

For salaten:
1 pund rosenkål, ender trimmet og barbert
2 ss olivenolje
Salt og pepper, etter smak

For den sprø quinoaen:
1 kopp kokt og litt avkjølt quinoa
1 ss olivenolje
Salt og pepper, etter smak

1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Legg strimlet Brussel i en stekeplate. Drypp med olje, salt og pepper. Kast for å kombinere og spre ut i et jevnt lag.

2. Legg quinoa til en egen pergamentforet bakeplate. Drypp med olje, salt og pepper. Kast for å kombinere og spre ut i et jevnt lag. Stek Brussel og quinoa i 20-25 minutter, rør halvveis. Quinoa skal være litt gylden og sprø.

3. I mellomtiden kan du blande sammen alle dressingingredienser i en liten bolle. Kast litt avkjølt Brussel med påkledning. Pynt med den sprø quinoaen og mer barbert parm om ønskelig.

Neste på menyen? En betennelsesdempende salat: