Cage-Free? Frittgående? Her er hver forvirrende begrep du finner på en eggetikett, dekodet

La oss få sprekker! Fortsett å lese for alt du trenger å vite når du leser eggkartongetiketter.

Naturlige, ingen tilsatte hormoner, vegetarisk matet

Disse begrepene har null vekt og er både ubekreftede og uregulerte, sier Freund. "Siden hormoner er lovlig forbudt for bruk i kyllinger, er" ingen hormoner lagt til "-merket [spesielt] meningsløst," legger hun til. Faktisk kommer egg med noen av disse etikettene sannsynligvis fra fabrikkgårder som hever høner i utrygge, usanitære og overfylte miljøer. "Dette kan skape helsefare ved å redusere dyrenes immunitet og gjøre det enkelt for sykdom å spre seg," sier eksperten.

Cage-Free

Selv om dette begrepet kan få det til å virke som om høner står fritt til å streife rundt utenfor, er det ikke alltid tilfelle. Selv om "burfri" sertifisering betyr at høner ikke lever i trange batteribur og er i stand til å spre vingene og bevege seg rundt, betyr det ikke nødvendigvis at de får mye frisk luft. "Denne etiketten garanterer ikke tilstrekkelig plass, lys, berikelse eller annen mer human praksis adressert av velferdssertifiseringer," sier Freund. (Mer om disse om et øyeblikk.)

Frittgående, fritt-roaming

Egg med disse sertifiseringene kommer fra høner som er ubeskrevet og har tilgang til utendørs. Det som imidlertid gjør at denne etiketten blir bedratt, er at det virkelig ikke er noen forskrifter om kvaliteten på området eller hvor mye tid fugler bruker utendørs. Med andre ord, mange høner kan stappes inn i et lite uterom i korte perioder-ikke nøyaktig å leve sine beste liv.

Beite

Dette er begrepet som mange helsepersonell ser etter når de handler med egg. Beite egg kommer vanligvis fra høner som er hevet med tilgang til mange uterom og har tilgang til et naturlig kosthold av feil og planter. "Dette kan øke næringsstoffene i eggene, inkludert høyere [nivåer av] omega-3 fettsyrer," sier Freund. Når du handler etter disse eggene, må du også sørge for at de er sertifisert human eller dyrevelferd godkjent. "Etiketten" beitehevet "er dessverre uregulert og uten ensartede standarder," sier hun. Hvis kartongen har en av disse sertifiseringene, er du klar.

USDA organisk

Denne sertifiseringen, som administreres av USDAs naturlige organiske program, er et av de mer vanlige etikettene du finner på en kartong med egg. Det er også ganske udefinert. Mens denne sertifiseringen krever at høner skal være ubeskrevet og mates med et organisk, alt-vegetarisk kosthold, er det ingen spesifikasjon av størrelsen eller kvaliteten på uterom som de har tilgang til. "Dette fører til at forholdene varierer mye mellom produsenter, og noen organiske produsenter i stor skala har begynt å bruke konkrete, lukkede verandaer i stedet for ekte utendørs tilgang," sier Freund. Se etter andre sertifiseringer for en indikasjon på hvor human gården virkelig er.

Omega 3

Alle eggene har naturlig omega-3-fettsyrer, så hvis en kartong gir innholdet i dette næringsstoffet, er det trygt å anta at hønene fikk et beriket kosthold, vanligvis med linfrø. Høres ut som en positiv ting, ikke sant? Ikke akkurat. "[Omega-3-beriket fôr] er ikke iboende usunt for mennesker, men det er sannsynligvis et tegn på at hønene bodde innendørs, uten tilgang til de naturlige kildene til Omega-3s, og kan til og med ha vært i bur," sier Freund.

Sertifisert human

Det sertifiserte humane etiketten garanterer at høner er hevet burfri, med nok plass til å streife rundt. Dette betyr kanskje ikke alltid at de er oppvokst utenfor med mindre ordene "frittgående" eller "beite" også vises på pakken. "Disse vilkårene betyr at gården overholder definerte utendørs standarder," sier Freund.

Denne etiketten skal ikke forveksles med American Humane Certified. "Denne etiketten tillater bruk av større bur og krever ikke tilgang til naturen med mindre egg også er merket med frittgående eller beite," sier Freund.

Dyrevelferd godkjent

I stedet for å holde høner som alle er overfylt innendørs, betyr dyrevelferden godkjent etiket fravær av forskrifter for begrepet "beite."" Det er også det eneste programmet som forbyr nebbet av trimming, en vanlig praksis for å forhindre at fugler hakker på hverandre, "sier Freund. Det er grunn nok til å oppsøke denne frasen på kartongen, nei?

Lider av eggutbrenthet? Sjekk ut disse ut-av-boksen (kartong?) Oppskrifter for blå egg og hasj og eggemuffins med kefir -smør.