Brittany Snow bruker en all-star veggie for å lage vegansk, glutenfri taco-skjell * og * pizzasskorpe

Brittany Snow er først å innrømme at hun ikke alltid har vært en suser når det gjelder sunn matlaging. De Pitch Perfect Star sier at det har tatt henne et par år å nå kokkestatus, men nå som hun kjenner veien rundt på kjøkkenet, er det et par måltider hun lager på regmen-og de stammer fra samme baseoppskrift.

Snø skaper vanligvis veganvennlige måltider, og hun har oppdaget noen alternativer som alltid er vinner-spesielt fordi de også tilfeldigvis er glutenfrie og også er syltetøy med en viss all-star veggie: zucchini. Sommer squashen er fullpakket med antioksidanter og er full av kreftbekjempende vitamin C, hårforsterkende vitamin A og stemningsøkende vitamin B-6. Og takket være Superfood Multi-Tasking, er Snow til å glede seg over sunnere versjoner av klassisk komfortmat.

"Jeg har denne fantastiske oppskriften-jeg lager zucchini Taco Shells og Zucchini Pizza Crust. De er faktisk revet zucchini med mandelmel og kokosmel, og du blander det til deig."-Brittany Snow

"Jeg har denne fantastiske oppskriften-jeg lager zucchini taco-skjell og zucchini pizzaskorpe," forteller Snow til godt+bra. "De er faktisk revet zucchini med mandelmel og kokosmel, og du blander det til deig. Hvis du gjør den tykk, kan du bruke den til pizzaskorpe, eller hvis du gjør den veldig tynn, kan du bruke den til taco -skjell.""

Genius, rett? Snø delte henne ikke nøyaktig Oppskrift, men hun sier at hun fant den på Pinterest. Noe graving ga en versjon fra blogger søt som honning som nøye speiler beskrivelsen hennes: bare kombiner 1 kopp revet zucchini (med saften klemt ut), 1 ss malt linfrø, 2 ss vann som en eggstatning, og la blandingen sitte for 5 minutter for å tykne. Tilsett deretter 1/3 kopp pilrotmel, 2 ss kokosmel, 1 ts oregano, 1/2 ts hvitløk eller havsalt, og 1/4 ts malt pepper.

Etter at alt er blandet og klart til å gå, former tortillaene eller pizzaskorpene på et stekebrett dekket med pergamentpapir, og stek dem deretter i ovnen på 355 grader i 20 til 30 minutter. Så kan du bare glede deg. Eller, enda bedre, en hel del av begge deler.

Trenger noen andre veganske måltider? Prøv denne kokosnøttkurry-oppskriften, eller lag disse pannekakene til frokost.