Som en livslang vegetarianer var jeg en gang begeistret for faux kjøtt-men nå har jeg kommet i full sirkel og foretrekker disse 5 klassiske veganske burgere
Men når jeg kom over den første skrekken min og til slutt smakte på Beyond Burger, ble jeg raskt begeistret. Sammenlignet med de veganske burgere jeg hadde blitt vant til den gangen, var alt-kjøttpatty mer øm, saftig og smakfull og klarte å få (og beholde) en sprøere utvendig skorpe. Og, å ja, ingen animalske produkter var involvert.
Det føltes som en åpenbaring. Før Beyond Burger var de eneste plantebaserte burgeralternativene som var tilgjengelige i matbutikken, kar som ble markedsført som sunne alternativer til "ekte" burgere i stedet for noe som hevdet å etterligne kjøttet nøye. Faktisk ble mange av de frosne alternativene den gangen ikke engang kalt "burgere". I stedet valgte merkevarer den mer bokstavelige "patty" eller "griller.”Så det er ikke rart at jeg opprinnelig var tatt av Beyond Burger og det jeg bare kunne anta var den mer burgerlignende smaken og tekstur.
Hvorfor jeg nå velger veggiburgere på old school i stedet for alt-kjøttalternativer
Etter refleksjon år senere virker Beyond Burger-sagaen litt latterlig, men Faux Burger virkelig var den store avtalen for oss. På det tidspunktet hadde vi lest så mye om det at det hadde blitt noe nær mystisk.
Men etter hvert som årene har gått og alt-kjøttalternativene har spredd seg, har nyheten slitt seg, og jeg har funnet meg selv å trekke bort fra alt som hevder å ligne storfekjøtt og tilbake mot veganske burgeralternativer på old school. Disse er også ofte sunnere enn deres faux-meat-kolleger og lar meg føle meg mer fornøyd og energisk enn en fet take-out umulig burger eller til og med en hjemmelaget utover burger.
Mens jeg var så fokusert på både de ytre og umulige produktene, hadde jeg gått glipp av de alvorlige fremskritt som ble tatt i den "tradisjonelle" veganske burgeravdelingen.
Jeg har også innsett at selv om jeg var så fokusert på både de ytre og umulige produktene, hadde jeg gått glipp av de alvorlige fremskritt som ble tatt i den "tradisjonelle" veganske burgeravdelingen. I dag er det mange merker som tilbyr næringsrike, supermatpakkede veggieburgere som smaker deilig, også. (Ingen tørre, smuldrende hockeypukker å finne her.)
Disse velprøvde stiftene etterligner ikke smaken av kjøtt veien utover og umulige produkter gjør-og det jeg har innsett siden forelskelsen min med faux kjøtt har avtatt er at de ikke trenger å. I boka mi smaker de desto bedre for å bli useriøse og omfavne en smaksprofil helt egen.
De 5 beste frosne veganske burgere, ifølge en livslang vegansk
En stift av old-school veggie burger scene, dr. Praeger's ble grunnlagt av to hjertespesialister i 1994. Og flaggskipet dr. Praegers California Veggie Burger sjekker alle næringsrike boksene: Det er full av grønnsaker som gulrøtter, zucchini, strengbønner, brokkoli og paprika som du faktisk kan se og smake. I tillegg, til tross for innholdet med høy veggie, blir ikke disse burgere grøtete i pannen; De er veldig i stand til å utvikle et knasende ytre når du er stekt eller luftstekt.
Handle nå
Hilarys organiske verdens beste veggieburger er fullpakket med en mengde faktisk synlige grønnsaker. Biter av grønnkål, spinat, søtpotet og løk drysset gjennom hele korn hirsebasert patty gjør denne burgeren til en av de mest visuelt tiltalende på listen. Bortsett fra å være en ernæringsmessig (og lang levetid-boosting) superstjerne, er Millet naturlig glutenfri, og det samme er denne burgeren. Faktisk er det gratis fra de 12 vanligste matallergenene, noe som gjør det til et trygt alternativ for alle som administrerer allergier.
Handle nå
Jeg vet at jeg er dårlig munn med svarte bønne burgere over, men Amys organiske Black Bean Veggie Burger bryter formen. Den er full av smak takket være et utvalg av krydder og urter, inkludert chipotle-pods og koriander, samt andre tillegg som balsamicoeddik, grønne chiles og jalapeño paprika. I tillegg, som de fleste Amys produkter, er alle ingrediensene i denne burgeren USDA-sertifisert organisk.
Handle nå
Veganere og vegetarianere i lang tid vil kjenne igjen Morningstar Farms Garden Veggie Burger som en sommergrillstift. Mye nærmere den "kjøttfulle" teksturen til en utover eller umulig burger enn andre valg på denne listen, har denne burgeren en patty laget av hvetegluten og soyaprotein for det karakteristiske tygget. Likevel skimper det ikke på grønnsakene, da det inneholder betydelige biter av røde og grønne paprika, sopp, løk og knasende vannkastanjer.
Handle nå
Jeg kunne ikke la være å inkludere en annen dr. Praegers produkt på denne listen, som veteran Vegan-Burger-produsentene virkelig kjenner tingene sine. Et mer velsmakende alternativ til alternativet California, sopp Risotto Veggie Burger har ingredienser som vill ris, stekt portobello sopp, stekt hvitløk, selleri, persille og trøffelolje. Og denne kombinasjonen får den til å føles som et måltid uansett om du kler det ut på en bolle med tradisjonell salat, tomat og krydder, eller gjør den til midtpunktet i en balansert middagsplate.
Handle nå Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.
