7 frukt og grønnsaker som er på topp modenhet akkurat nå, pluss våre favoritt sunne måter å bruke dem

August produserer å se etter: Hva er i sesongen akkurat nå

1. Bær

Jordbær, blåbær og bjørnebær er ofte det vi tenker på når vi lengter etter sommerprodukter, og med god grunn. En skål med uporned saftig, søte bær gjør den ideelle enkle avslutningen på selv den mest forhøyede sommermiddagen. For ett steg opp, prøv bær og vegansk pisket krem. Og hvis du er villig til å slå på ovnen, kan ikke denne sunne blåbærpai med glutenfri skorpe slå.

Shoppingtips: Se etter lubben og faste bær som er helt farget (rød, blå eller lilla, avhengig av hva du kjøper). Unngå rynkete bær og sjekk etter mold flekker, noe som kan skje hvis bærene ble lagret før de er tørre fra åkrene.

2. Nattskader

Tomater, paprika og auberginer er alle en del av nattskjermfamilien av grønnsaker, og de er alle på sine smakfulle i de varme og solfylte senere månedene av sommeren. (Les: Ingen magre tomater eller blid auberginer her.) Alt du virkelig trenger for å fremheve de beste tomatene i sesongen er en duskregn av olivenolje og havsalt av høy kvalitet, eller du kan kaste sammen denne sofistikerte tomatgaletten.

Shoppingtips: Når det gjelder auberginer, søker du en jevn og skinnende overflate, og en grønnsak som føles tung i hånden din og føles litt fast å ta på. Teksturen er lik når du plukker ut tomater, samtidig som du legger ekstra oppmerksomhet for å unngå grøtete flekker. Tomater skal ha en dyp og konsekvent farge, og skal lukte søtt og aromatisk når de holdes opp til nesen.

3. Steinfrukter

Oppkalt etter den store "steinen" gropen inne, steinfruktfamilien-som inkluderer fersken, plommer, nektariner, kirsebær og aprikoser, skinner mellom andre for sin saftige sødme denne tiden av året. Hvis du kan motstå å spise frukten din rå på bilturen hjem fra markedet (pakke ekstra servietter for dryppende haker!) Det er ingen mangel på måter å bruke steinfrukt på kjøkkenet. Kast noen hakkede kirsebær eller nektariner på toppen av salaten din, lag en klassisk fruktpai, eller prøv denne livlige veganske, glutenfri fersken-skomakeren. Hvis du føler deg som en kald godbit, kunne ikke denne en-trinns veganske kirsebærkokosnøtt-serveringen være mer forfriskende.

Gjør verdens beste fersken skomaker sammen med Sashah Handal her:

Shoppingtips: Unngå å klemme steinfrukt for å se etter modenhet, noe som kan blåse det delikate kjøttet. Bruk i stedet luktesansen din; Frukten skal lukte blomster og søt. Leter du etter glatt, ubegrenset kjøtt, og se etter kirsebær med stilkene som fremdeles er festet-de vil vare lenger når du tar dem med hjem.

4. Reddiker

Reddiker kan ha en ufortjent representant som en kastet salat topper, men en reddik i sesongen er overraskende søt og forfriskende. Prøv å skive opp for crudité med en frisk dukkert eller lag dem på crusty brød med saltet smør som franskmennene gjør. Eller prøv å steke opp halverte reddiker med havsalt for en deilig sidedisk.

Shoppingtips: Se etter reddiker med greener som fremdeles er festet og er fersk, ikke visnet eller brun. Globene i seg selv skal være fargerike, glatte og fri for pletter og sprekker.

5. Meloner

Vannmelon, Cantaloupe og Honeydew er alle munnvann på denne tiden av året. Disse standouts trenger ikke noe annet enn en enkel skive og terninger for å skinne for ethvert måltid eller snack. Prøv å kombinere en kombinasjon av melonbiter med yoghurt og granola for proteinpakket frokost, eller lag en vannmelonkake som klarer å imponere uten å være masy.

Shoppingtips: Modne meloner vil føle seg tunge for størrelsen og skal ha en dyp, hul lyd når du får en lett bank. Vannmeloner vil ikke lukte som mye, men honningduker og cantaloupes gir fra seg en søt aroma når de når modenhet.

6. Sommer squash

Zucchini og Yellow Squash er typiske sommerprodukter (for ikke å bli sammenlignet med deres hardere hud, Winter Squash). En enkel sauté eller damp er en utmerket måte å få frem den naturlige smaken av disse næringsrike og velsmakende grønnsaker, eller prøve dem rå i salater. Ha en støtfangeravling for å komme gjennom? Lag zucchini brød og frys for en smak av sommeren hele året.

Shoppingtips: Se etter zucchini som er små til mellomstore, noe som betyr ikke lenger enn åtte tommer. Squashen skal føles fast og være fri for nicks og kutt. Pro tips: egentlig Frisk zucchini vil bare bittesmå hårbust.

7. Korn

Når du begynner å se ferske maisper som dukker opp på gårdsstativer, føles det virkelig som sommer. Kokt, dampet eller grillet, du kan ikke gå galt med disse ømme, søte stilkene. Et snev av smør og salt er alt du trenger-noe annet overkomplikerer en av naturens mest perfekte smaker. Hvis du trenger en oppskrift for å lage og fryse, kan du prøve en mais og ingefærsuppe for en uventet vri.

Shoppingtips: Maisskaller skal være lysegrønne, pakket tett og litt fuktig til berøringen. Unngå alt som begynner å være gult, gå tørt eller føles slimete. Så fristende som det kan være, ikke skrell tilbake skallet for å inspisere innsiden, da det får kjernene til å tørke ut og begynne å miste søtheten.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.