7 mat rik på jod, en mineral som er viktig for skjoldbruskkjertelfunksjon

Igjen er jod en nøkkelspiller når det gjelder alle ting skjoldbruskhelse-dr. Jayani forklarer at celler i skjoldbruskkjertelen er de eneste cellene i hele kroppen som absorberer dette næringsstoffet. "Uten jod, kan ikke skjoldbruskkjertelen produsere T4 og T3," gjentar hun-og mangel på disse hormonene kan til slutt føre til hypotyreose (også referert til som en underaktiv skjoldbruskkjertel). Mens symptomer på hypotyreose kan variere fra en person til den neste, inkluderer de vanligste tretthet, slapphet, forstoppelse, følelser av kulde og tørr hud.

Hvor mye jod trenger du?

"Den anbefalte kostholdsgodtgjørelsen (RDA) for jod er omtrent 150 mcg for voksne menn og kvinner, og omtrent 100 mcg mer for gravide og ammende kvinner," deler Jennifer Maeng, MS, RD, LD, CDN, CNSC, en registrert kosthold og og Grunnlegger av Chelsea Nutrition.

For å komme deg nærmere denne RDA for å støtte skjoldbruskkjertelfunksjon-og dermed humøret ditt, energinivået, metabolismen og mer vurdering av å strømme opp på Maengs godkjente liste over jodrike matvarer nedenfor. Husk også at ifølge National Institutes for Health er det tolerable øvre inntaksnivå (UL) for jod 1100 mcg for alle voksne.

De beste matvarene med jod, i henhold til en kostholdsanleggs anbefalinger

1. Tang

Mens tang er en utmerket kilde til jod, bemerker Maeng at den nøyaktige mengden av dette helt viktige mineralet varierer fra typen eller spesialen på tang du lager mat med. Kombu tare, som hun sier "brukes mest til å lage japanske supper," pakker den høyeste mengden jod på nesten 3000 mcg per gram. Husk at dette er langt over RDA for jod.

2. Torsk

"COD inneholder mellom 65 til 100 mcg jod per tre gram," sier Maeng. Mens hun forklarer at jodinnholdet i COD varierer basert på en rekke faktorer-inkludert regionen der den ble fanget i, om fisken var villfanget eller gårdsoppdrettet, og dets fete innholdskod er fremdeles et flott alternativ å Last opp dette essensielle mineralet (som andre typer mager fisk og sjømat).

3. Meieri

Du er heldig hvis du starter morgenen med probiotisk-rik yoghurt (eller alltid jobber på nattosten à la liz sitron), da Maeng nevner at meieri er den største kilden til jod i standard amerikansk diett. Når det er sagt, varierer totalt jodinnhold i meieri mellom forskjellige matkilder og deres respektive fettinnhold. "Per kopp kan melk inneholde mellom 60 og 115 prosent av RDA for jod, mens vanlig yoghurt inneholder omtrent 50 prosent," sier Maeng. Derfra sier hun at jodinnhold i ost varierer mest betydelig, selv om cottage cheese pakker mest på 65 mcg per kopp.

4. Jodisert salt

I følge Centers for Disease Control (CDC) har de fleste amerikanere for mye natrium i diettene sine, og klokker inn i gjennomsnitt 3.400 mcg mens vi virkelig skulle maksimere på 2300 mcg. Mens flertallet av dette inntaket vanligvis kommer fra bearbeidet og tilberedt mat, hvis du skal legge salt til måltidene dine, tar du sikte på å prioritere jodisert salt når det er mulig. "En kvart teskje med jodisert salt inneholder omtrent 70 mcg jod," sier Maeng, som klokker bare sjenert for halve RDA for denne mikronæringsstoffet. Siden overflødig salt og natrium er knyttet til flere skadelige helsemessige forhold, råder hun til å bruke en lett hånd når hun spinkler maten og ikke går over bord for det eneste formål å øke jodinntaket.

5. Reke

"Reker er en god kilde til jod fordi de, som annen fisk, kan absorbere jod som er naturlig funnet i sjøvann," sier Maeng. En tre-unse servering av reker vil inneholde rundt 35 mcg jod, pluss andre essensielle næringsstoffer som selen, fosfor og vitamin B12, legger hun til.

6. Egg

Enten du foretrekker eggene dine, hardkokte, posjerte eller tilberedte ellers, vil du være glad for å vite at de er en anstendig kilde til jod med rundt 25 mcg hver. Imidlertid vil eggehvite omeletter ikke pakke den samme trøkk, ettersom "et flertall av dette jodet er fra eggeplommen," sier Maeng.

7. Svisker

Mens svisker er kjent for å være en utmerket kilde til fiber, sier Maeng også at de er en god vegansk kilde til jod. (Med andre ord, disse tørkede fruktene kommer godt med, spesielt for plantebaserte spisere, så vel som mennesker som er sikkerhetskopiert.) "Fem svisker inneholder omtrent 15 mcg jod, og de inneholder også mye jern, vitamin K, vitamin A og kalium," sier Maeng.