5 tips for å forvandle soggy, dag gamle stekte grønnsaker til noe legitimt deilig
2. Gjør dem til en suppe eller lapskaus
Hvis du leter etter noe hjerteligere som vil vare deg gjennom uken, foreslår Arrington å legge til noen bønner, urter og et lager etter eget valg av stekte gulrøtter, løk, purre og selleri for å repurpose grønnsaken til en suppe eller lapskaus. Bønnene er en flott måte å legge inn noe protein, og gi grønnsakene et nytt liv. Fellers favoritt krydder å strø i blandingen er spisskummen, svart pepper og paprika.
3. Legg dem til en salat
Hvis du pakker en lunsj eller vil ha noe enkelt å ta på farten, hakke opp grønnsakene og legge dem til en seng av favorittgrønnene dine (for Zeitlin, det betyr at Romaine) er en fin måte å lage en stekt grønnsakssalat. Zeitlin foreslår også å bytte ut smakene med en hjemmelaget tahini -dressing. Feller liker å kombinere de stekte grønnsakene sine med feta, kokte korn, nøtter, granateplefrø, og drypp alt med en terte lemony dressing laget med eple cider eddik, sitron, hvitløk og olivenolje.
4. Bruk dem i en innpakning
For større grønnsaker som er stekt, men ikke terninger, anbefaler Arrington å legge dem til i en innpakning med naan eller tortilla og en stekt grønnsaksspredning (som den stekte rødbeterhummusoppskriften). Feller liker å legge til litt tunfisk for litt protein for å runde ting ut.
Slik lager du Arringtons utrolige rødbeter hummus-det perfekte tilskuddet til dine rester av veggie-innpakning:
5. Kast dem i en pasta
Til slutt, for en fanfave, sier Zeitlin, pass pastaen. Velg din favorittpasta (vanlig, fullkorn, kikerter eller linser), varm opp grønnsakene i en panne, tilsett ditt valg av saus i pannen, og tilsett den kokte pastaen i veggieblandingen. En gang belagt toppen med litt parmesanost ... og kanskje litt mer.
å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg godt+, Vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og låser opp belønningen umiddelbart.
