5 tegn på at fermentert mat er uforenlig med kroppspluss hva de underliggende triggerne kan være

"Noen mennesker kan ha problemer med å fordøye gjærede matvarer på grunn av følsomhet eller allergier, eller fordi fordøyelsessystemene deres ikke kan bryte ned og absorbere næringsstoffene i disse matvarene," dr. Brown sier. For eksempel kan gresk yoghurt og kefir forårsake problemer hos de som er følsomme for meieri. I tillegg kan fermentert mat være mye i fiber, noe som kan forårsake ubehag hos personer som ikke vanligvis bruker det (eller ikke får opp hydrering med økt inntak).

En annen potensiell skyldige kan være overflødig sukker, som gastroenterologen sier kan bidra til fordøyelsessymptomer hos noen mennesker. Dessuten, dr. Brown minner oss om at fermentert mat er høy i histamin. "Mange mennesker har en histaminintoleranse de ikke er klar over," fortsetter han, noe som kan forklare hvorfor du føler deg verre for slitasje etter å ha spist (eller drikker) den fermenterte prisen du ønsker.

"Noen mennesker kan ha problemer med å fordøye gjærede matvarer på grunn av følsomhet eller allergier, eller fordi fordøyelsessystemene deres ikke kan bryte sammen og absorbere næringsstoffene i disse matvarene," sier Dr. brun.

5 Telltale signerer at kroppen din ikke takler gjæret mat, eller at du har en fermentert matfølsomhet

Merkelig nok kan mange av fordelene som gjæret mat kan tilby for en person gi det motsatte i en annen. For eksempel viser fordøyelseseffekter til side, studier viser at kimchi kan bidra til å temme eksem-oppblussing-men som du vil se nedenfor, kan det også føre til hudbetennelse.

Hvis du mistenker at fermentert mat kan gjøre mer skade enn godt i kroppen din, hold oversikt over følgende bivirkninger neste gang du bruker dem:

1. Gass og oppblåsthet

Dr. Brown bemerker at fermentert mat kan produsere gass mens du fordøyer dem. En liten flatulens er kanskje ikke et stort advarselsskilt-med mindre Det fører til oppblåsthet og ubehag.

2. Magesmerter og kramper

Hvis du fester på en gaffel med surkål og opplever en massiv magesmerter kort tid etter, er det en sjanse for at fermentert mat er uforenlig med systemet ditt. "Dette kan være et tegn på irritasjon eller betennelse i fordøyelsessystemet," dr. Brown -aksjer, med henvisning til de sure egenskapene til gjæret mat som en potensiell skyldig. I dette tilfellet fraråder han også å spise gjæret mat på tom mage, som han sier kan øke fordøyelsesmiljøet hvis annen mat ikke er der for å "buffe" surheten.

3. Diaré

Selv om fermentert mat kan bidra til å lindre diaré hos noen mennesker, kan de faktisk utløse det i andre. "De gunstige bakteriene i disse matvarene kan endre balansen mellom mikroorganismer i fordøyelsessystemet og føre til endringer i avføring," sier DR. brun.

4. Inflammatoriske hudtilstander

Har du noen gang utviklet et utslett (eller en annen inflammatorisk hudreaksjon) etter å ha spist fermentert mat? "Dette kan være et tegn på histaminintoleranse eller en allergi," dr. Brown forklarer.

5. Angst

I følge dr. Brun, mange gjærede matvarer har laktatproduserende probiotika, som kan utløse eller forverre angst hos visse individer. "En fersk studie viste at personer med tynntarmsbakteriell gjengroing (SIBO) hadde høyere nivåer av melkesyre og angst når han konsumerer probiotika," deler han. Som sådan kan personer med denne GI -tilstanden (eller de som mistenker at de kan ha den, basert på symptomene deres), kanskje slutte å konsumere gjæret mat og/eller konsultere en gastroenterolog for å komme til roten til problemet.

Alt i betraktning, dr. Brune mestere gjæret mat og anbefaler ofte at pasientene hans spiser flere av dem. Men hvis de utløser fordøyelsesnød og andre bivirkninger, vil det kreves ytterligere undersøkelser. "Hvis de ikke tåler disse matvarene, bør vi betrakte potensielle underliggende problemer som SIBO eller histaminintoleranse-og fikse disse problemene først," avslutter han.