5 proteinrike supper du kan fryse og oppvarme (og ja, de er Instant Pot-vennlige)

Kremete supper har også en tendens til å skille eller "bryte" når frossen-så meierifritt, buljongbaserte oppskrifter kan være veien å gå.

Bruk et isbad for å slappe av suppen før du fryser

Før frysesuppe, vil du sørge for at den har hatt en sjanse til å avkjøles før du fryser den. Hvorfor? Vel, de fleste frysere har ikke muligheten til å fryse supper raskt nok til å være matsikker, ellers kjent som temperaturfare-sonen. I følge USDA er denne sonen mellom 40 og 140 grader Fahrenheit, som er vinduet som skaper en ideell grobunn for bakterier å vokse. (Plassering av varm mat direkte i fryseren kan føre til at frosne matvarer er inne-og hele fryseren for å varme opp også. Veldig ubehagelig.)

Dermed er det viktig å avkjøle mat raskt før du lagrer den for å forhindre uønsket bakterievekst. En måte å gjøre dette på er ved å plassere beholderen din med varm suppe i et isbad, noe som vil fremskynde kjøleprosessen. For å gjøre det, fyll ut en stor beholder eller vask med iste, og tilsett deretter suppen i en mindre beholder og senk den i det kalde vannet for å hjelpe til. Sørg for å røre suppen ofte for å frigjøre varmen og fordeler den kjølige temperaturen gjennom hele.

Oppbevar suppe i frysesikre containere og merk dem

Med mindre du vil rense ut hele fryseren på grunn av sølt suppe, er det viktig å lagre dem i frysesikkere beholdere som ikke vil sprekke på grunn av drastiske temperaturendringer. (Du kan også bruke gjenbrukbare fryseposer, som ligger flatt, for å bidra til å minimere mengden plass suppen din okkuperer.) Også for letthet og effektivitet, sørg for å merke containerne med varenavnet og datoen det ble tilberedt for å sikre maksimal friskhet og enkel tilgjengelighet. Selv om USDA sier at frosne matvarer kan forbli trygt på ubestemt tid, bemerker de at for maksimal kvalitet, kan supper og gryteretter lagres i omtrent to til tre måneder i fryseren.

Tine supper på forhånd

Forsikre deg om at du tiner supper på forhånd for å oppvarme en lek. For best mulig resultat, tin beholderen i kjøleskapet en dag eller to før. Imidlertid kan du også plassere suppebeholderen i et varmt vannbad (som du ville gjort for et isbad) til det er tint nok til å fjerne fra beholderen til å varme opp igjen på komfyren eller mikrobølgeovnen. Hvis du oppvarmer suppen i en mikrobølgeovn, må du huske å jobbe i løpet av 30 sekunder til ett minutts intervaller og røre inn mellom.

5 proteinrike suppeoppskrifter du kan fryse og varme opp

1. Spicy Buffalo White Chicken Chili

Ta på varmen med denne krydret Buffalo White Chicken Chili-oppskriften med halvbakt høst-den vil varme deg opp fra innsiden og ut. Den er fullpakket med hjertelig, proteintette ingredienser som kylling og hvite bønner og deilig smak takket være krydder som røkt paprika og tørket dill. For de beste frysesultatene, hold av til å legge delikate urter (som koriander) eller meieri (som den strimlede cheddarosten) til servering. Dette vil bidra til å forhindre at urtene blir brune og visnet og osten blir grøtete eller klumpete.

Få oppskriften: Spicy Buffalo White Chicken Chili

2. Curried linsesuppe

Denne øyeblikkelige potvennlige, plantebaserte curried linsesuppen av minimalistbaker er den perfekte trøstende suppen med litt krydder og en hel masse smak. Den er laget med masse næringspakkede ingredienser som gulrøtter, grønnkål og linser. Og hvis du trengte en påminnelse om hvorfor linser er * så * bra for deg, her er 10 av dem.

Få oppskriften: Instant Pot Curried Lentil Soup (indisk-inspirert)

3. Kremet chipotle tomatsuppe

Denne veganske kremete chipotle-tomatsuppen av minimalistisk baker er en forfriskende og tunge prikkende ta på seg en klassisk tomatsuppe takket være litt varme fra krydret ingredienser som chipotle paprika i adobosaus. Heads Up: Denne suppen er den perfekte sidekick (eller sideskål) for smeltet grillet ost. Det er også fullpakket med lykopen, en betennelsesdempende antioksidant som er kjent for å øke hjertehelsen og øke levetiden.

Få oppskriften: kremet chipotle tomatsuppe (1 gryte!)

4. Gresskar svart bønnesuppe

Squash-sesongen er over oss, noe som betyr at denne gresskar sort bønnesuppe av minimalist Baker er et must-have menyelement. Pakket med masse protein og fiber takket være de svarte bønnene, er det den perfekte nærende suppen å glede seg over til lunsj, middag eller begge deler (!). Tross alt er bønner en av superstjernens mat som mange av de lengstlevende menneskene i verden konsumerer på daglig basis.

Få oppskriften: 1-pott gresskar svart bønnesuppe

5. Gylden gurkemeie kikerter kyllingsuppe

Vil ha en suppe lastet med betennelsesdempende fordeler og masse smak? Se ikke lenger. Denne gyldne gurkemeie kikerter kyllingsuppe av ambisiøst kjøkken er det perfekte proteinpakket måltid (med omtrent 33 gram per porsjon) som kan bidra til å senke betennelse takket være ingredienser som ingefær og gurkemeie. Det vil være ultra-beroligende for når influensasesongen ruller rundt også.

Få oppskriften: Golden Gurkemeie kikerter kyllingsuppe

Øk immuniteten din med denne røykfylte gulrotsuppen: