5 leger deler de sunne middagsoppskriftene de lager hver uke

3. Tre-bønn chili

"En av favorittmidlene mine er de tre bønne chilien fra How It ikke Diet Cookbook,”Sier Dr. Michael Greger, MD, lege og forfatter av Hvordan ikke kosthold. Retten inkluderer linser, svarte bønner, nyrebønner og en hel haug med deilige, velduftende krydder, krydder og grønnsaker. "Den gode nyheten er at vi har enorm makt over helse skjebne og lang levetid-det store flertallet av for tidlig død og funksjonshemming kan forebygges med et plantebasert kosthold og annen sunn livsstilsatferd.""

4. Ruccola salat

Det er visse salater som er verdt innsatsen, og for dr. Robert Kushner, MD, forfatter av Seks faktorer som passer og professor i medisin ved Northwestern University Feinberg School of Medicine, ser det slik ut: ruccola og grønnkålssalat blandet med kirsebærtomater, agurker, strimlede gulrøtter, ovnsstekt rød og oransje paprika, quinoa, kuttet opp dadler, alt toppet med baket laks Glasert med olivenolje og sennep dryppet med sitronolivenolje og balsamicoeddik. “Jeg liker at denne middagen kan settes sammen raskt ved hjelp av ferske sunne ingredienser som pose ruccola eller blandet grønnkål. Gulrøtter er allerede strimlet, tomater trenger bare vask, og agurker kan skåres på få minutter, sier DR. Kushner. For å få fart på prosessen enda mer, steker han en stor gruppe av grønnsaker kvelden før, slik at han kan bruke dem som salat toppers gjennom uken. Det han liker med denne middagen er at den passer inn i målet om å ha halve tallerkenen din dekket med grønnsaker, et kvart protein og en kvart karbohydrater eller stivelse.

5. Andekassoulet og mørk sjokolade

Ja, til og med leger behandler seg på fransk haute -mat på det vanlige. "En av favorittmåltidene mine er en andekassoulet laget med andeben, purre og blomkål," sier dr. Fred Pescatore, MD, forfatter av Hamptons diett. “Dette er en klassisk komfortfat [med] magert protein, sunt fett hjernen din og metabolismen trenger for å fungere optimalt, og næringstett grønnsaker som vil øke immunforsvaret ditt og styrke beinene dine.”Sammenlignet med hudløs kylling eller kalkunbryst, legger han til at and er et veldig magert kjøtt rik på protein, essensielle omega -fettsyrer og essensielle vitaminer og mineraler. Det beste av alt er at det er lett å sakte. For dessert? Sjokolade-men ikke bare noe slag igjen fra Halloween. Det må være minimalt behandlet laget med minst 85 prosent kakao, slik at han kan være sikker på at den er fullpakket med kraftige flavonoider.

De deilige fordelene med kakao:

Dette er den vanligste feilen en funksjonell medisin lege ser med periodisk faste, og dette er den hemmelige nøtteaktige sausoppskriften en lege bruker for å lage plantebaserte måltider "10 ganger bedre.""