5 selleri frøfordeler som gjør det til et virkelig undervurdert krydder

2. Den er rik på jern

Jernmangel er den vanligste årsaken til anemi (aka lave mengder sunne røde blodlegemer), og påvirker kvinner, barn og idrettsutøvere oftest. "Det kan føre til ikke bare lave fysiske og mentale energinivåer, men også et svekket immunforsvar," sier Jones. En spiseskje sellerifrø inneholder 17 prosent av den anbefalte daglige verdien av jern, noe som er et betydelig løft for utsatte grupper eller de som ønsker å øke hemoglobinnivået.

3. Det kan lette leddgikt

“Penn State Health Milton s. Hershey Medical Center foreslår sellerifrø [kan brukes] til å behandle leddgikt og gikt i tillegg til å redusere betennelse, på grunn av dens potensielle vanndrivende egenskaper, sier Jones. Så hvis du har leddproblemer og betennelser, kan det bidra til å lette spenningen og gi lindring.

4. Den inneholder antioksidanter

Mye som fordelene med sellerijuice, sellerifrø er også fullpakket med betennelsesdempende egenskaper. Antioksidanteffekter sees via sellerifrø når de brukes som en del av et samlet balansert kosthold rik på andre antioksidanter også. "En liten gjennomgangsstudie fant flere potente antioksidanter i sellerifrø som kan fungere for å beskytte kroppen," sier Jones. Likevel, siden det er titusenvis av antioksidanter som jobber sammen for å beskytte celler mot skade og bremse progresjonen av aldersrelaterte sykdommer, er det viktig å ha et variert kosthold full av frukt, grønnsaker og magert protein.

5. Det kan styrke beinene dine

"Sellerifrø kan støtte beinhelse som en servering inneholder over 10 prosent av den daglige verdien for kalsium og nær 10 prosent av den daglige verdien for magnesium," sier Jones. Kalsium og magnesium kan bidra til å redusere risikoen for osteoporose, brudd og skade, så par sellerifrø med andre benforsterkende matvarer, som ost og yoghurt, bladgrønnsaker og fisk for de beste fordelene.

Er det noen risikoer eller ulemper med sellerifrø?

Nesten hvem som helst kan glede seg over sellerifrø, men det kan være lurt å unngå det uten legens tillatelse hvis du har visse forhold. "Det kan forstyrre medisiner i skjoldbruskkjertelen og blodfortynnende oss, og det kan føre til komplikasjoner for gravide og de med inflammatoriske nyreforhold," sier Jones. Ta kontakt med PCP -en for å være trygg.

Hvordan bruke sellerifrø i matlagingen

Heldigvis er det mange måter å enkelt innlemme sellerifrø i matlagingen. "Sellerifrø er kjent for å koble seg godt sammen med tomater, slik at det kan forsterke næringstettheten til din blodige Mary eller tomatsaus hvis du legger den til," sier Jones. Hvis du liker en morgen shake eller smoothie etter trening, kan du også legge sellerifrø til blenderen din sammen med epler og grønnkål for å legge litt nyanse til smakene.

"I bakkenform kan sellerifrø tilsettes et kryddergni for fjærkre," sier hun, så prøv det med kylling til din neste utendørs BBQ i sommer. "I tillegg kan du bruke hele frøene som en topper til salater og korn, eller grønnsaksbaserte sideretter og innlemme dem for sylting av hjemmet," sier hun. Det er super allsidig, så lek rundt og se hvilken sellerifrøoppskrift som passer deg best.